طريقة عمل البسبوسة الشهية في المنزل

تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي تفضلها الكثير من الأسر في الوطن العربي. ترغب كل ربة منزل في تعلم كيفية إعدادها بطريقة تجعلها مشابهة تمامًا لتلك التي تُباع في المحلات. فالبسبوسة ليست مجرد حلوى، بل هي تجربة فريدة تشعرنا بالتميز، فضلاً عن كونها خيارًا اقتصاديًا يساهم في توفير الميزانية.

تقديم البسبوسة الصحية

تعد البسبوسة من أصناف الحلويات الشرقية التي يمكن تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة. فأسعارها في المتاجر عادة ما تكون مبالغ فيها، بينما يمكننا صنعها بأقل التكاليف وبمكونات بسيطة متاحة في كل منزل.
لا تبكي يا إسطنبول الحلقة 4

طريقة عمل البسبوسة بأقل سعرات حرارية

تستطيعين تحضير البسبوسة بطريقة صحية ومنخفضة السعرات الحرارية. الشيف آسيا عثمان تقدم لكِ وصفة جديدة تعتمد على زيت الزيتون وعصير الليمون.

المقادير اللازمة للبسبوسة الصحية:

• 2 كوب سميد
• ½ كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض
• ¾ كوب زبادي
• ¼ كوب عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملعقة بيكنج باودر
• فستق للتزيين

مكونات القطر:

• 1 و½ كوب سكر
• 1 و½ كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ½ كوب بشر ليمون

خطوات تحضير البسبوسة:

1. اخلطي السميد وزيت الزيتون وافركيها جيدًا، ثم أضيفي السكر والبيكنج باودر وبشر الليمون.
2. اخلطي العسل وعصير الليمون والزبادي وأضيفيهم إلى العجينة.
3. ادهني صينية الفرن بقليل من الزيت، ثم ضعي العجينة بالصينية وزينيها بالفستق، وادخليها الفرن.
4. في وعاء، ضعي الماء والسكر على النار، وأضيفي الليمون واتركي الكل يغلي.
5. اسقي البسبوسة بالقطر المحضر البارد فور خروجها من الفرن.
6. قدميها بالهناء والشفاء.

طريقة عمل البسبوسة بدقيق السميد السايب

لمن تبحث عن طريقة عمل البسبوسة الاحترافية باستخدام دقيق السميد السايب، إليكِ الطريقة!

مقادير البسبوسة:

• نصف كيلو دقيق سميد
• نصف كوب سمن ذائب
• كوب سكر
• ربع كوب جوز هند ناعم
• كوب إلا ربع حليب أو (كوب زبادي)
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
• ملعقة فانيليا

طريقة التحضير:

1. اخلطي المكونات معًا لكن دون عجن.
2. افردي العجينة في صينية مقاس 28 مدهونة، واتركيها لمدة 10 دقائق قبل إدخالها الفرن.
3. اخبزيها في فرن على درجة حرارة 180 لمدة 30-35 دقيقة.
4. فور خروجها من الفرن، اسقيها بالشربات الساخن.

شروط وأسرار نجاح البسبوسة

لتحضري بسبوسة ناجحة، احرصي على عدم عجن العجينة، وأن يكون الشربات ساخنًا عند سقي البسبوسة. كما يجب أن يغلف السمن السايح جميع حبيبات البسبوسة. وأخيرًا، لا تتركيها حتى تنضج تمامًا، بل أخرجيها عندما تتحمر الأطراف، ثم ضعيها تحت الشواية لتأخذ اللون الذهبي المميز.

استمتعي بتحضير البسبوسة في المنزل واستمتعي بمذاقها الشهي مع أحبائك!