طريقة عمل الكوكيز اللذيذ والبسيط

طريقة عمل الكوكيز اللذيذ والبسيط

تعتبر الكوكيز واحدة من أكثر الحلويات الغربية شهرة وحبًا بين الناس، حيث إن طعمها الرائع وسهولة تحضيرها يجعلانها الخيار المثالي للكثيرين. يمكن أن تُعدّ الكوكيز وجبة خفيفة مميزة تُستمتع بها مع كوب من الحليب، الشاي، أو القهوة، كما يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة أو كوجبة سريعة للأطفال في المدرسة.

مكونات عمل الكوكيز:

لتحضير الكوكيز، تحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول
• نصف كوب من الزبدة الطرية غير المملحة
• نصف كوب من السكر الأبيض
• نصف كوب من السكر البني (اختياري لإضافة طعم أعمق)
• بيضة واحدة كبيرة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• نصف ملعقة صغيرة من البيكينج صودا
• رشة ملح صغيرة
• كوب من قطع الشيكولاتة

طريقة عمل الكوكيز:

إليك الخطوات التفصيلية لتحضير الكوكيز اللذيذ:

1. أول خطوة هي تجهيز جميع المكونات على الطاولة، والتأكد من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة لسهولة خفقها مع السكر.
2. في وعاء عميق، نقوم بخفق الزبدة الطرية مع السكر الأبيض والبني باستخدام الخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط كريمي ناعم وهش.
3. نضيف البيضة والفانيليا إلى الخليط، ونستمر في الخفق حتى تمتزج جيدًا.
4. في وعاء آخر، نخلط الدقيق مع البيكينج صودا ورشة الملح، ثم نضيف هذا الخليط تدريجيًا إلى المكونات السائلة مع التقليب برفق حتى نحصل على عجينة متماسكة.
5. نضع قطع الشيكولاتة في العجينة ونخلطها بملعقة خشبية حتى تتوزع بالتساوي.
6. نأخذ ملعقة من العجين ونشكلها على شكل كرات صغيرة، ثم نرصها على صينية مبطنة بورق زبدة مع ترك مسافة مناسبة بين كل قطعة وأخرى.
7. ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 10 – 12 دقيقة حتى تصبح أطراف الكوكيز ذهبية اللون بينما يبقى الوسط طري قليلاً.
8. بعد إخراج الكوكيز من الفرن، نتركها تبرد في الصينية لمدة دقيقتين، ثم ننقلها إلى شبكة سلكية لتبرد تمامًا.
9. للحصول على كوكيز طري من الداخل ومقرمش من الخارج، يجب عدم المبالغة في وقت الخبز.
10. يمكن إضافة مكونات أخرى مثل المكسرات (عين جمل، لوز، أو بندق) أو جوز الهند المبشور لإضافة نكهة مميزة.
11. إذا رغبتِ في الحصول على كوكيز صحي أكثر، يمكنك استخدام دقيق الشوفان أو استبدال جزء من السكر بالعسل.
12. يمكنك أيضًا عمل عجينة الكوكيز وحفظها في الفريزر، وعند الحاجة يمكنك خبز جزء منها مباشرة.

أفكار متنوعة للكوكيز:

إليك بعض الأفكار لإعداد كوكيز بنكهات مختلفة:

• كوكيز بالشيكولاتة البيضاء والتوت المجفف.
• كوكيز بزبدة الفول السوداني.
• كوكيز الشوفان بالقرفة والزبيب.
• كوكيز محشي بالنوتيلا أو الكراميل.

استمتع بتحضير الكوكيز وتقديمها لأحبائك، فهي بالتأكيد ستنال إعجابهم!
زهور الدم الحلقة 566