طريقة عمل حمص الشام الشهية والمغذية

طريقة عمل حمص الشام

يُعتبر حمص الشام من الأطباق الشعبية المصرية التي تحظى بشعبية كبيرة بين عشاق المأكولات الدافئة في فصل الشتاء. يتميز هذا الطبق بنكهته الفريدة ومكوناته البسيطة، مما يجعله خيارًا مفضلًا للكثيرين.

تتسم طريقة تحضير حمص الشام بالسهولة واليسر، ويُعتبر من الأطباق الاقتصادية التي تحتوي على قيمة غذائية عالية. لذلك، تلجأ العديد من ربات البيوت إلى إعداده في المنزل بطرق متنوعة ومبتكرة.

وتقدم لنا الشيف نورهان القاضي وصفة مميزة لعمل حمص الشام.
شراب التوت مدبلج 2 الحلقة 86

مكونات عمل حمص الشام:

• 1 كوب حمص
• ماء للسلق
• 3 ثمرة طماطم
• ملعقة صلصة
• 2 فص ثوم مفروم
• بصلة
• ملح حسب الذوق
• كمون حسب الرغبة
• شطة للتقديم
• عصير ليمون حسب الرغبة

طريقة عمل حمص الشام:

1. قم بنقع الحمص في الماء لمدة لا تقل عن 8 ساعات، أو يمكنك تركه طوال الليل لتسهيل عملية الطهي.
2. بعد النقع، اغسل الحمص جيدًا وضعه في قدر مع حوالي 2 لتر من الماء.
3. اغلِ الماء ثم خفف النار واترك الحمص على نار هادئة لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين حتى يصبح طريًا.
4. استخدم الخلاط الكهربائي لتحضير مزيج من الطماطم والبصل والثوم، ثم اخلطهم جيدًا.
5. أضف الخليط إلى الحمص بعد نضجه مع الماء، ثم أضف ملعقة الصلصة واترك المزيج يغلي مرة واحدة.
6. قم بإضافة الملح والكمون حسب الذوق، ثم ارفع الخليط من على النار.
7. قدّم حمص الشام ساخنًا مع إضافة الشطة وعصير الليمون حسب الرغبة.

فوائد الحمص للصحة

يُعتبر الحمص من الأطعمة الغنية بالفوائد الصحية، ومن أبرز فوائد الحمص:

• مصدر ممتاز للبروتين النباتي، مما يجعله خيارًا مثاليًا للنباتيين أو من يرغبون في تقليل استهلاك اللحوم.
• يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل مشاكل الإمساك.
• تعزيز صحة القلب بفضل العناصر الغذائية التي يحتوي عليها مثل الألياف والبوتاسيوم.
• يساهم في تقوية العظام بفضل احتوائه على الكالسيوم والماغنيسيوم.
• يساعد في التحكم في الوزن بفضل محتواه العالي من البروتين والألياف التي تعزز الشعور بالشبع.
• يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل الحديد والزنك.
• يعتبر خيارًا جيدًا لمرضى السكري بفضل انخفاض محتواه من السكر.

نقدم لكم من خلال موقعنا:تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لجميع الأخبار الاقتصادية والرياضية والثقافية.