طريقة عمل البليلة اللذيذة والمغذية
استمتع بوجبة البليلة اللذيذة والمغذية
تعتبر البليلة من الأطباق التقليدية الغنية بالمواد الغذائية، التي تناسب جميع الفئات العمرية، بما في ذلك الرضع. طعمها الشهي يجعلها خيارًا مثاليًا للجميع، فهي ليست مجرد وجبة فحسب، بل هي تجربة مميزة تجمع بين النكهة والفائدة.
لماذا تختار البليلة؟
البليلة هي واحدة من الأطباق العربية المحبوبة، تقدم عادة ساخنة، وتحظى بشعبية كبيرة لدى الكبار والصغار. تتميز بسهولة تحضيرها، حيث يمكن أن تقدم كطبق حلوى أو كوجبة إفطار مغذية تملأ بطون العائلة بالسعادة والشبع.
البليلة: خيار مثالي للجميع
لا تقتصر فوائد البليلة على كونها لذيذة الطعم فحسب، بل هي أيضًا غنية بالقيم الغذائية. فمكونات البليلة تشمل اللبن والقمح والسكر، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للطفل الرضيع، المرأة الحامل، ولأولئك الذين يتبعون أنظمة غذائية صحية. كما أن تحضيرها يعد من الوصفات الاقتصادية، إذ أن جميع مكوناتها متوفرة بأسعار معقولة.
طريقة عمل البليلة باللبن والمستكة
تقدم لنا الشيف ريمو طريقة سهلة لتحضير البليلة باللبن والمستكة، لتتمكني من تقديمها لأفراد أسرتك، وخاصة للأطفال.
المكونات:
- نصف كيلو قمح مقشور (قمح بليلة)
- 2 كوب لبن حليب
- نصف كوب سكر
- مستكة
إضافات حسب الرغبة:
- قشطة
- جوز هند
- مكسرات مجروشة
- زبيب
- رشة قرفة
خطوات التحضير:
- اغسلي قمح البليلة جيدًا ثم صفيه.
- ضعيه على النار مع قليل من الماء واتركيه يغلي قليلاً.
- ارفعيه عن النار واتركيه لمدة ساعتين ليزداد وزنه وتفتح حبات القمح.
- بعد الساعتين، أضيفي قليل من الماء وضعيه على النار لمدة 10 دقائق.
- أحضري اللبن وأذيبي فيه السكر حسب الرغبة، ثم أضيفي المستكة واتركيه على النار حتى يسخن جيدًا.
- في هذه الأثناء، ضعي البليلة في أطباق التقديم وعندما يسخن اللبن، أضيفيه عليها وزيني الوجه بالمكسرات أو السوداني.
وبألف هنا وبالشفاء!
طريقة عمل حلوى العاشوراء
تقدم لنا الشيف ريمو وصفة لذيذة لعمل حلوى العاشوراء بالكريمة اللباني والقشدة والمستكة والمكسرات.
حجر ورق مقص الحلقة 18
المكونات:
- نصف كيلو قمح
- 3 كوب سكر
- نصف كوب نشا
- 2 كيلو حليب كامل الدسم
- ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
- ربع كيلو قشدة حليب أو قشدة سائلة أو كريمة لباني
- مكسرات حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- اغسلي القمح وضعيه على النار حتى يغلي، ثم اتركيه لمدة ساعة.
- ارفعيه مرة أخرى حتى ينضج حبات القمح.
- أضيفي الحليب والسكر والمستكة بعد طحنها مع السكر.
- أضيفي الزبيب والمكسرات ثم خففي النار.
- اذوبي النشا في الماء أو الحليب ثم أضيفيه للخليط واستمري في التقليب حتى يصبح القوام مثل المهلبية.
- قدميها وهي ساخنة، ثم اتركيها لتبرد وأدخليها الثلاجة.
- زينيها بالمكسرات عند التقديم.
وبألف هنا!
