طريقة عمل بسكويت النشادر الشهي

تحضير بسكويت النشادر في عيد الفطر

مع اقتراب عيد الفطر المبارك، تبدأ العديد من العائلات بتحضير أشهى الحلويات، ومن أبرزها بسكويت النشادر. هذا النوع من البسكويت يتميز بمذاقه الفريد وقوامه الهش، مما يجعله خيارًا مثاليًا للاحتفال بهذه المناسبة السعيدة. تعتبر هذه الوصفة من الوصفات التقليدية التي تحرص كل سيدة على إتقانها، حيث تحتل مكانة خاصة في قلوب الكثيرين.

أهمية بسكويت النشادر

بسكويت النشادر ليس مجرد حلوى، بل هو رمز من رموز الفرح والسعادة في عيد الفطر. يُعرف أيضًا بـ "بسكويت العيد"، ويعود تاريخه إلى العصور القديمة ليصبح جزءًا لا يتجزأ من تقاليد العيد في مصر. إن تحضير هذا البسكويت يجلب البهجة للعائلة ويعزز الروابط الأسرية خلال هذه الفترة الخاصة.

طريقة عمل بسكويت النشادر بالمقادير

تقدم لنا الشيف رشا الشامي وصفة مميزة لعمل بسكويت النشادر بمقادير دقيقة، لنحصل على نتائج مبهرة تشبه تلك التي تقدمها أفضل المحلات. إليك المقادير المستخدمة:

مقادير بسكويت النشادر:

• كيلو دقيق (6 أكواب)
• 500 جرام زبدة (2 كوب ونصف)
• 3 بيضات
• 350 جرام سكر بودرة (كوب ونصف)
• 100 مل حليب دافئ (نصف كوب)
• ملعقة كبيرة نشادر
• ملعقة صغيرة بيكينج بودر
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا
• ربع ملعقة صغيرة ملح

أسرار نجاح بسكويت النشادر

للحصول على بسكويت نشادر ناجح، هناك بعض الأسرار التي يجب مراعاتها:

• يجب أن تكون الزبدة مثلجة وتضرب بالعجان حتى تصبح كريمية.
• يتم إضافة السكر تدريجيًا مع الضرب المستمر للحصول على كريمة هشة.
• يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة، لأن البيض المثلج قد يؤثر على قوام الزبدة.
• يجب ترك العجينة في الثلاجة لترتاح قبل تشكيلها.

خطوات عمل بسكويت النشادر

إليك خطوات التحضير بالتفصيل:

1. تضرب الزبدة جيدًا بالمضرب حتى تصبح هشة القوام، ثم يضاف السكر ويضرب جيدًا.
2. يضاف البيض تدريجيًا مع الفانيليا، ثم يضاف الدقيق والبيكينج بودر وذرة الملح، وتخلط حتى تصبح عجينة متماسكة.
3. توضع العجينة في الثلاجة لترتاح لمدة نصف ساعة.
4. تشكل العجينة حسب الرغبة وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

نكهات متنوعة لبسكويت النشادر

يمكنك تنويع نكهات بسكويت النشادر بإضافة مكونات مختلفة مثل الزبيب، جوز الهند، أو برش البرتقال. إليك مقادير إضافية لبعض النكهات:
حب بلا حدود مترجم الحلقة 57

• 400 جرام زبدة
• 400 جرام سكر بودرة
• 6 بيضات
• ملعقتين صغيرتين بيكينج بودر
• 50 جرام ينسون أو جوز هند أو زبيب أو بشر برتقال حسب الرغبة.

استمتع بإعداد بسكويت النشادر وشاركه مع عائلتك وأصدقائك في هذه الأجواء الاحتفالية، فهو بالتأكيد سيضيف لمسة خاصة إلى عيدكم.