طريقة عمل بلح الشام بطريقة سهلة وممتعة
بلح الشام: حلوى رمضانية شهية
تعتبر طريقة عمل بلح الشام من الوصفات الشرقية الشهية التي لا تخلو منها موائدنا، خاصة في شهر رمضان المبارك. ولكن، لا يقتصر حب هذه الحلوى اللذيذة على الشهر الفضيل فقط، بل إن الكثير من الناس يفضلون تحضيرها في منازلهم على مدار السنة. لذلك، نجد العديد من ربات البيوت يبحثن عن طريقة تحضيرها لتكون حاضرة في كل المناسبات.
خطوات سهلة لتحضير بلح الشام
على الرغم من أن طريقة عمل بلح الشام تتطلب بعض الخطوات، إلا أنها ليست بالصعبة كما قد يبدو. ومع ارتفاع أسعار بلح الشام في المحلات، أصبح من الأفضل تحضيرها في المنزل بتكلفة أقل. وفيما يلي خطوات بسيطة لتحضيرها.
المكونات اللازمة
- 800 جرام دقيق
- نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- 200 جرام زبدة
- نصف لتر ماء
- 10 بيضات
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- 2 باكيت فانيليا
طريقة التحضير
- ابدأ بغلي الماء مع الزبدة على النار، ثم أضف الدقيق المخلوط بالبيكينج بودر والملح والسكر واخلط جيداً حتى تحصل على كتلة متماسكة.
- بعد أن يبرد العجين قليلاً، قم بعجنه على سطح نظيف حتى يصبح ناعماً.
- أضف البيض تدريجياً، مع التأكد من دمج كل بيضة قبل إضافة التالية، ثم أضف الفانيليا.
- دع العجين يرتاح لمدة 30 دقيقة، ثم استخدم كيس الحلواني لتشكيل أصابع بلح الشام.
- اقليها في زيت دافئ حتى تتحمر، ثم اغمرها في الشربات البارد المعد مسبقاً.
وصفات مختلفة لبلح الشام
يمكنك أيضاً تجربة وصفات متنوعة من بلح الشام. مثلاً، تقدم الشيف رشا وصفة احترافية باستخدام:
- 250 مل ماء
- 200 جرام دقيق
- 100 مل زيت
- 3 بيضات
- فانيليا وذرة ملح
تتضمن خطوات التحضير غلي الماء والزيت، ثم إضافة الدقيق والملح، وتقليب الخليط حتى تتكون كرة، ثم إضافة البيض تدريجياً.
شراب التوت الحلقة 103
أصل بلح الشام
يعود أصل بلح الشام إلى الدولة العثمانية، حيث تم ابتكار هذه الحلوى لتشبه البلح في شكلها، مما جعلها محبوبة لدى الجميع. انتشرت طريقة عمل بلح الشام في مختلف الدول العربية، وكل دولة تعطيها اسمها الخاص.
في النهاية، بلح الشام ليست مجرد حلوى، بل هي تجربة ممتعة تجمع العائلة حول المطبخ، وتتيح لك الإبداع في تحضيرها بالطريقة التي تفضلها. جربها اليوم واستمتع بمذاقها الرائع!
