طريقة عمل الكب كيك في المنزل بسهولة

إذا كنت تبحث عن طريقة عمل الكب كيك، فأنت في المكان الصحيح! الكب كيك هو أحد أصناف الكيك الغربية التي تتميز بسهولة تحضيرها، كما أن الأطفال يعشقونها بشغف. لذلك، تحرص العديد من الأمهات على تعلم هذه الوصفة الرائعة لتحضيرها في البيت، لتكون خيارًا مثاليًا للحلويات.

ومع الارتفاع الملحوظ في أسعار الحلويات والمعجنات بشكل عام، أصبح تعلم كيفية عمل مختلف الحلويات وصنعها في المنزل هو الخيار الأنسب والأكثر توفيرًا.

طريقة عمل الكب كيك الاحترافي في البيت

تقدم لنا الشيف آسيا عثمان، خبيرة الطهي، طريقة تحضير الكب كيك بطعم الريد فيلفت الشهير. إليك المقادير اللازمة:

مقادير عمل الكب كيك:

• 3 أكواب دقيق
• 3 ملاعق كبيرة باودر كاكاو سادة
• رشة صغيرة ملح
• كوب زبدة لينة
• 2 1/2 كوب سكر ناعم الحبيبات
• 6 حبات كبيرة بيض
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• كوب كريمة حامضة
• 2 زجاجة لون طعام أحمر
• ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• ملعقة كبيرة خل

صلصة السكر:

• 2 كوب سكر ناعم بودرة
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 2-3 ملاعق كبيرة حليب أو كريمة سائلة

طريقة التحضير:

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن وسخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
2. بطني أكواب كيك صغيرة الحجم (ميني كب كيك) بأكواب كيك ورقية.
3. على قطعة من ورق الزبدة، انخلي الدقيق، بودرة الكاكاو والملح.
4. في وعاء الخلاط، ضعي الزبدة والسكر. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق.
5. أضيفي بيضة واحدة وشغلي الخلاط حتى تختفي تمامًا. أضيفي بقية البيض بالتدريج مع الخفق بعد كل إضافة.
6. أضيفي الفانيليا، ثم خليط الدقيق والكاكاو، وأضيفي الكريمة الحامضة ولون الطعام.
7. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة حتى يختفي الدقيق. في طبق صغير، ضعي بيكربونات الصودا والخل وأضيفيها مباشرة على الخليط.
8. في كيس للتزيين، ضعي نصف كمية الخليط، ثم وزعيه في الأكواب بحيث تملئينها ثلثيها.
9. ضعي القوالب في الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة. اختبري نضج الكيك باستخدام عود خشبي؛ يجب أن يخرج العود نظيفًا.
10. أخرجي القوالب من الفرن واتركيها على شبك معدني لتبرد تمامًا.

طريقة عمل المولتن كيك لعشاق الشوكولاتة

لمن يعشقون الشوكولاتة، تعتبر طريقة عمل المولتن كيك من الطرق المفضلة. هذه الحلوى الفرنسية تتكون من كعكة الشوكولاتة التي تحتوي على شوكولاتة سائلة بداخلها، وتعرف أيضًا باسم كعكة اللافا.

تظن بعض الأمهات أن طريقة عمل المولتن كيك صعبة، ولكنها في الواقع بسيطة وسهلة التحضير. إليك المقادير اللازمة:
زهور الدم الحلقة 252

مقادير عمل المولتن كيك:

• بيضتين
• كوب سكر ناعم
• 4 ملاعق كاكاو بودرة
• كوب زيت
• كوب حليب
• كوب دقيق
• ملعقة طعام بيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا

طريقة عمل المولتن كيك:

1. تأكد من أن جميع المقادير في حرارة الغرفة.
2. شغلي الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
3. اخفقي البيض مع السكر حتى يتغير لون البيض ويذوب السكر.
4. أضيفي الكاكاو وامزجي جيدًا.
5. أضيفي الزيت والحليب تدريجيًا أثناء الخلط.
6. أضيفي الدقيق، البيكنج بودر، والبيكنج صودا وامزجي يدويًا.
7. رشّي القالب بالزيت والدقيق، ثم اتركيه في الفرن لمدة 40-45 دقيقة.
8. بعد خروجها، اتركيها لتبرد وقدميها مع صوص الشوكولاتة والآيس كريم.

تابع موقعنا عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا