طريقة عمل القرنبيط المقرمش بطريقة سهلة
تعتبر طريقة عمل القرنبيط المقرمش واحدة من أشهى الوصفات المصرية التي يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة. إنها وجبة مثالية لتكون جزءًا من غداء العائلة، حيث تتميز بالتكلفة المنخفضة والوقت القصير في التحضير.
يعد القرنبيط المقلي خيارًا رائعًا لكل ست بيت تبحث عن وصفة مغذية وموفرة. فهو يجمع بين القيمة الغذائية العالية وسهولة التحضير، مما يجعله الخيار الأمثل في مطبخك. كما أن طريقة عمل القرنبيط المقلي لا تتطلب الكثير من الجهد، مما يجعلها مثالية للوجبات السريعة.
مكونات عمل القرنبيط المقلي المقرمش
- ثمرة قرنبيط متوسطة الحجم وطازجة
- 4 بيضات
- كوب دقيق
- كوب لبن
- ملح وفلفل
- كمون
- ثوم مفروم
- كزبرة مفرومة
- شبت مفروم
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- زيت للقلي
خطوات عمل القرنبيط المقلي المقرمش
ابدئي بملء إناء عميق بالماء المغلي، وأضيفي قليلاً من الملح والكمون. عند الغليان، ضعي فيه ثمرة القرنبيط المغسولة جيداً واتركيها لمدة خمس دقائق فقط. بعد ذلك، انتشلي القرنبيط وضعيه في مصفاة ليبرد.
لتحضير خلطة قلي القرنبيط، امزجي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والفلفل والكمون في وعاء. ثم أضيفي اللبن والبيض والشبت والكزبرة. يمكنك إضافة ملعقة من النشا أو البقسماط لمزيد من القرمشة. قلبي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة، خالية من التكتلات.
في مقلاة عميقة، سخني كمية من الزيت. قسمي القرنبيط إلى وحدات صغيرة حسب الرغبة. بعد ذلك، غمسي قطع القرنبيط في الخليط حتى تغطيه تمامًا، ثم ضعيه في الزيت الساخن. اتركيه دون تحريك حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم انتشليه وضعيه على مناديل المطبخ لتصريف الزيت الزائد. يمكنك تقديم القرنبيط المقلي المقرمش مع سلطة خضراء أو سلطة طحينة.
عائلة شاكر باشا مدبلج الحلقة 11
طريقة عمل القرنبيط بالبشاميل
إذا كنت تبحثين عن تجربة جديدة، يمكنك أيضًا إعداد القرنبيط بالبشاميل، وهو وصفة مبتكرة ولذيذة ستنال إعجاب جميع أفراد الأسرة.
مكونات عمل القرنبيط بالبشاميل
- رأس قرنبيط كبيرة
- حزمة بقدونس مفرومة
- 8 فصوص ثوم مدقوق
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
مكونات عمل صلصة البشاميل
- 3 أكواب حليب
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- نصف كوب طحينة
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- رشة جوزة الطيب
- رمان وصنوبر محمص للتزيين
طريقة تحضير القرنبيط بالبشاميل
ضعي القرنبيط في وعاء به ماء مغلي مملح مع شريحة ليمون لمدة ثلاث دقائق. بعد ذلك، ارفعيه من النار وصفيه. في وعاء آخر، شوحي الدقيق مع زيت الزيتون ثم أضيفي الحليب تدريجيًا حتى يتجانس الخليط. أضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب ثم الطحينة، وارفعيه عن النار.
لتحضير التقلية، شوحي الكزبرة مع زيت الزيتون والثوم ثم ضعي القرنبيط في صينية الفرن، أضيفي التقلية واخلطي جيدًا. وزعي صلصة البشاميل على الوجه واخبزي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة حتى يتحمر الوجه. زينيها بالرمان والصنوبر المحمص وقدميها بالهنا والشفا.
