طريقة عمل القرنبيط المقرمش بكل سهولة
استمتع بوجبة القرنبيط المقرمش
تعتبر طريقة عمل القرنبيط من الأطباق الشعبية المميزة في المطبخ المصري. يمتاز القرنبيط بسهولة تحضيره وتكاليفه المنخفضة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للعائلات. إذا كنت تبحث عن وصفة لوجبة غداء سريعة ولذيذة، فإن القرنبيط المقرمش هو الخيار المثالي؛ فهو يجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية.
لماذا القرنبيط المقرمش هو الخيار الأمثل؟
تُعد طريقة تحضير القرنبيط المقرمش من أسرع الطرق المتاحة، حيث لا تحتاج إلى الكثير من الوقت أو المكونات المعقدة. كما أن القلي يمنح القرنبيط طعمًا مميزًا وقوامًا مقرمشًا يجعله محببًا للكبار والصغار على حدٍ سواء.
المكونات اللازمة لتحضير القرنبيط المقرمش
قبل البدء في الطهي، إليك قائمة بالمكونات التي ستحتاجها:
ليلى مدبلج الحلقة 36
- ثمرة قرنبيط متوسطة الحجم وطازجة
- 4 بيضات
- كوب دقيق
- كوب لبن
- ملح وفلفل
- كمون وثوم مفروم
- كزبرة وشبت مفرومين
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- زيت للقلي
خطوات تحضير القرنبيط المقرمش
إليك الخطوات اللازمة لطهي القرنبيط المقرمش:
- في قدر عميق، قومي بغلي الماء مع إضافة قليل من الملح والكمون.
- عندما يغلي الماء، أضيفي القرنبيط المغسول جيدًا واتركيه لمدة 5 دقائق.
- بعد انتهاء المدة، انشلي القرنبيط وضعيه في مصفاة ليبرد.
تحضير خليط القلي
الآن حان الوقت لتحضير الخليط الذي سيعطي القرنبيط قوامه المقرمش:
- في وعاء عميق، امزجي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والفلفل والكمون.
- أضيفي الشبت والكزبرة مع اللبن والبيض، واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- إذا رغبت في مزيد من القرمشة، يمكنك إضافة ملعقة من النشا أو البقسماط المطحون.
قلي القرنبيط
الآن، دعينا نبدأ في قلي القرنبيط:
- سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة.
- قسمي القرنبيط إلى زهرات صغيرة حسب رغبتك.
- اغمسي الزهرات في الخليط حتى تتغطى تمامًا.
- اقلي الزهرات في الزيت الساخن حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- بعد الانتهاء، قومي بوضع القرنبيط المقرمش على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
تقديم القرنبيط المقرمش
قدمي القرنبيط المقرمش مع سلطة خضراء أو سلطة طحينة، بالإضافة إلى الخبز والمخللات. ستجدين أن عائلتك ستعشق هذه الوجبة البسيطة واللذيذة!
طريقة عمل القرنبيط بالبشاميل
إذا كنت تبحثين عن طريقة مختلفة، يمكنك تجربة القرنبيط بالبشاميل. إليك المكونات وطريقة التحضير.
مكونات عمل القرنبيط بالبشاميل
- راس قرنبيط كبيرة
- حزمة بقدونس مفرومة
- ٨ فصوص ثوم مدقوق
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
مكونات صلصة البشاميل
- ٣ أكواب حليب
- ٣ ملاعق كبيرة دقيق
- ٣ ملاعق كبيرة زيت نباتي
- نصف كوب طحينة
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- رشة جوزة الطيب
- رمان وصنوبر محمص للتزيين
طريقة تحضير القرنبيط بالبشاميل
سلق القرنبيط لمدة ٣ دقائق في ماء مغلي مملح مع شريحة ليمون. ثم يتم تحضير صلصة البشاميل من خلال تحمير الدقيق مع الزيت ثم إضافة الحليب والتوابل. بعد ذلك، يتم دمج القرنبيط مع الصلصة وتركه في الفرن حتى يتحمر. قدميه مزينًا بالرمان والصنوبر.
استمتعوا بوجباتكم مع القرنبيط، سواء كان مقليًا أو بالبشاميل، فكل طريقة لها طعمها الخاص ومميزاتها. وبالهنا والشفا!
