طريقة عمل الكريب بطريقة سهلة ولذيذة
الكريب هو واحد من أشهر أنواع المعجنات التي اكتسبت شهرة واسعة حول العالم، حيث يتمتع بشعبية كبيرة بين الناس بسبب تنوع طرق إعداده. يمكن تحضيره كوجبة حلوة أو حادقة حسب الرغبة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للمناسبات المختلفة.
إذا خسر الملك الحلقة 5
تتميز طريقة عمل الكريب بالبساطة والسهولة، حيث يمكن لأي شخص تحضيره في المنزل دون الحاجة لشراءه من المتاجر بأسعار مرتفعة. لذا، سنقدم لكم في هذه المقالة طريقة الشيف سارة أحمد لتحضير الكريب بشكل احترافي.
مكونات عمل الكريب:
- 1 كوب دقيق أبيض
- 1 كوب حليب
- 2 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة مذابة
- رشة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا (للكريب الحلو)
- ملعقة صغيرة سكر (للكريب الحلو)
طريقة عمل الكريب:
- في وعاء، قومي بخلط البيض مع الحليب جيدًا حتى يتمازجوا.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى لا تتكون كتل.
- أضيفي الزيت أو الزبدة، ورشة الملح، والفانيليا إذا كنتِ تعدين كريب حلو.
- اغلقي الوعاء واتركي الخليط يرتاح لمدة 15-30 دقيقة.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة.
- اسكبي مقدار مغرفة من الخليط في المقلاة وزعيه بشكل دائري.
- اتركيه لمدة 1-2 دقيقة حتى تظهر فقاعات على السطح ويجف الوجه، ثم اقلبه على الجهة الأخرى لمدة دقيقة.
- كرري العملية حتى تنتهي من الخليط.
حشوات الكريب:
يمكنك استخدام حشوات متنوعة للكريب، سواء كانت حادقة أو حلوة. إليك بعض الاقتراحات:
حشوات الكريب الحادق:
- خضروات مثل الخس والفلفل مع الجبن والزيتون.
- دجاج مشوي مع المايونيز.
- لانشون مع جبنة موتزاريلا.
- سبانخ مع جبنة.
حشوات الكريب الحلو:
- شيكولاتة نوتيلا مع شرائح الموز.
- عسل مع مكسرات.
- مربى وقشطة.
- كريمة مخفوقة مع فراولة.
لضمان نجاح الكريب، يجب عدم الإفراط في كمية العجينة المستخدمة داخل المقلاة. كما يُفضل استخدام مقلاة غير لاصقة لتفادي الالتصاق. يمكنك تخزين الكريب في الثلاجة مع فصله بورق زبدة للحفاظ على جودته.
طريقة عمل الجلاش بحشو البيتزا:
مكونات عمل الجلاش بحشو البيتزا:
- نصف كيلو جلاش (رقائق عجين الفيلو)
- 3 ملاعق كبيرة زبدة أو سمنة مذابة
- كوب جبنة موزاريلا مبشورة
- نصف كوب جبنة رومي أو شيدر مبشورة (اختياري)
- نصف كوب فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة
- نصف كوب زيتون مقطع شرائح
- نصف كوب صوص بيتزا أو كاتشب
- نصف كوب مشروم شرائح (اختياري)
- شرائح سلامي أو لانشون أو دجاج (حسب الرغبة)
- بيضة + ربع كوب حليب (لدهن الوجه)
طريقة عمل الجلاش بحشو البيتزا:
- في وعاء، اخلطي صوص البيتزا مع الفلفل والزيتون والمشروم والجبن وأي نوع بروتين ترغبين به.
- ادهني صينية فرن بالقليل من الزبدة.
- افردي ورقة جلاش وادهنيها بالزبدة، ثم ضعي فوقها ورقة ثانية وادهنيها أيضًا.
- كرري العملية حتى تحصلي على 5-6 طبقات.
- ضعي الحشوة في المنتصف ولفي الجلاش على شكل رول أو ضعيه كالمربع حسب الرغبة.
- ضعي الجلاش المحشو في الصينية.
- اخلطي البيضة مع الحليب ورشة فلفل أسود، وادهني بها وجه الجلاش.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ادخلي الصينية الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي ومقرمش.
- قطعي الجلاش وقدميه ساخنًا مع الكاتشب أو أي صوص تفضلينه.
استمتع بتحضير هذه الوصفات السهلة مع عائلتك وأصدقائك، ولا تنسى أن تشاركهم تجربتك!
