طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل

تعلم طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل

يعتبر الكريم كراميل من أشهر الحلويات التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل. تتميز هذه الحلوى بطعمها الرائع وقوامها الكريمي اللذيذ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لإدخال السعادة والبهجة إلى قلوب أفراد أسرتك.

فوائد الكريم كراميل

يعد الكريم كراميل من الحلويات المغذية، حيث يحتوي على مكونات طبيعية مثل اللبن والبيض، التي توفر للجسم فوائد عديدة. لذا، يمكنك تحضيره دون القلق بشأن المكونات غير الصحية.

مناسبات تقديم الكريم كراميل

يمكنك تقديم الكريم كراميل لأفراد عائلتك أو كحلوى فاخرة لضيوفك خلال السهرات والعزومات. فهو يحظى بشعبية كبيرة ويشكل دائمًا عنصر جذب على مائدة الحلويات.

طريقة عمل الكريم كراميل

لتحضير الكريم كراميل في المنزل، ستحتاج إلى مكونات بسيطة وهي: البيض، اللبن، والسكر. إليك الطريقة السهلة:

المكونات:

• 600 مللي حليب بالكاكاو
• علبة حليب مكثف محلى قليل الدسم
• 100 جرام سكر
• 6 حبة بيض
• 2 بياض بيض
• 1.5 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا

لتحضير الكراميل:

• 300 جرام سكر
• 1250 ملليلتر ماء

خطوات التحضير:

يتم غلي الحليب مع الحليب المكثف ثم يضاف السكر ويقلب حتى يذوب بالكامل. يتم رفعه عن النار ثم يضاف الحليب الساخن إلى البيض المخفوق وبياض البيض، مع إضافة خلاصة الفانيليا. بعد ذلك، يتم خلط المكونات جيدًا.

لتحضير الكراميل، يتم غلي الماء والسكر على نار متوسطة الحرارة مع التقليب برفق حتى يتحول الخليط إلى اللون الذهبي. بعد ذلك، يصب الكراميل في قوالب صغيرة أو أكواب الكاسترد لتغطية القاعدة والجوانب بالتساوي. ثم يُسكب خليط الكريمة فوق الكراميل ويُحضر حمام مائي وذلك بوضع الأكواب في صينية خبز تحتوي على ماء ساخن يصل إلى منتصف جوانب الأكواب.

طريقة عمل الكريم كراميل بالشوكولاتة

تفضل الشيف آسيا عثمان مشاركة وصفة الكريم كراميل بالشوكولاتة. إليك المكونات والخطوات:

المكونات:

• 600 مللي حليب بالكاكاو
• علبة حليب مكثف محلى قليل الدسم
• 100 جرام سكر
• 6 حبة بيض
• 2 بياض بيض
• 1.5 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا

طريقة التحضير:

يغلى الحليب مع الحليب المكثف المحلى ثم يضاف السكر ويقلب حتى يذوب بالكامل ثم يرفع من على النار. بعد ذلك، يُضاف الحليب الساخن إلى البيض المخفوق وبياض البيض، وتضاف خلاصة الفانيليا وتخلط جيدًا.

طريقة عمل الكريم كراميل بالقهوة

مدة التحضير 10 دقائق، ومدة الطهي 55 دقيقة.

مكونات الكريم كراميل بالقهوة:

• 1/2 كوب سكر
• ملعقة كبيرة ماء
• 2 كوب لبن
• 1/4 كوب قهوة سريعة الذوبان
• 3 بيض
• 1/4 كوب سكر
• بهارات مثل الحبهان، القرفة، والجنزبيل
• كريمة مخفوقة للتزيين

خطوات التحضير:

يكرمل السكر مع الماء حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُصب في قوالب الفرن. تغلى القهوة مع البهارات لتأخذ النكهة، ثم يضاف لها الحليب والسكر ويقلب جيدًا. يُخفق البيض ثم يُضاف مقدار من الحليب بالقهوة الساخن، ويقلب جيدًا. يُسكب المزيج على باقي الحليب الساخن، ثم يُفرغ فوق طبقة الكراميل بالقوالب. تُخبز في فرن متوسط لمدة 40 دقيقة.

اتركيها لتبرد تمامًا لمدة 6 ساعات على الأقل قبل التقديم، ثم زينها بالكريمة المخفوقة.