طريقة عمل الكوكيز في المنزل خطوة بخطوة

تُعتبر طريقة عمل الكوكيز من أكثر الوصفات التي يحبها الأطفال، فهي تمثل أحد أنواع البسكويت الغربية التي تُدخل الفرحة إلى قلوب الصغار. ومع ذلك، فإن أسعار الكوكيز في المحلات قد أصبحت مرتفعة، مما يجعل الكثير من الأسر تبحث عن بدائل اقتصادية.

لكن لا داعي للقلق، فصنع الكوكيز في المنزل يُعد من الأمور السهلة التي يمكن للأمهات القيام بها، وبنتائج تُشبه تمامًا تلك التي تُباع في المحلات، ولكن بتكاليف أقل بكثير. لذا، يمكن لكل أم أن تتعلم كيفية تحضير الكوكيز في المنزل لتسهيل الأمر على عائلتها.

مقادير عمل الكوكيز

لتحضير الكوكيز الشهي، تحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• كوب ونصف سكر بودرة
• 3 أكواب دقيق
• 2 بيضة كبيرة
• 4 ملاعق كبيرة كاكاو خام بدون سكر
• نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

خطوات تحضير الكوكيز

لتحضير الكوكيز، اتبع الخطوات التالية:

1. ابدأ بخفق الزبدة حتى تصبح كريمية.
2. أضف السكر مع الاستمرار في الخفق حتى يتحول المزيج إلى قوام كريمي ناعم.
3. أضف البيض والفانيليا، واخلط جيدًا.
4. قم بإضافة الدقيق المنخول تدريجيًا، مع إضافة البيكنج بودر والملح، ثم الكاكاو.
5. قم بتشكيل الكوكيز، ويمكنك حشوه بالنوتيلا إذا رغبت.
6. اخبز الكوكيز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

طريقة عمل الكوكيز السريع

إذا كنتِ تبحثين عن طريقة سريعة لتحضير الكوكيز، تقدم الشيف آسيا عثمان وصفة مميزة للكوكيز بالشوكولاتة:

مقادير عمل الكوكيز السريع

• 180 جرام بسكويت شاي أو دايجيستيف
• علبة حليب مكثف محلى
• 60 جرام زبدة، بدرجة حرارة الغرفة
• نوتيلا

خطوات تحضير الكوكيز السريع

لتحضير الكوكيز السريع، اتبعي الخطوات التالية:

1. اطحني البسكويت جيدًا.
2. أضيفي الحليب المكثف المحلى ثم الزبدة، واعجني المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. ادهن صينية فرن مغلفة بورق الزبدة بقليل من الزيت، ثم وزعي الخليط عليها.
4. ادهني الوجه بالنوتيلا ولفي الخليط بحذر على شكل سويسرول.
5. ادخليها الفريزر لمدة ساعتين، ثم قطعيها لحلقات على شكل كوكيز.
6. قدميها بالهنا والشفا.

طريقة عمل بسكويت الشاي بأقل التكاليف

يمكنكِ أيضًا تحضير بسكويت الشاي في المنزل بطريقة احترافية وبنتائج مضمونة.

مقادير عمل بسكويت الشاي

• 500 جرام دقيق
• بيضة
• 200 جرام زبدة
• 200 جرام سكر بودرة
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• فانيلا
• ذرة ملح

خطوات عمل بسكويت الشاي

لتحضير بسكويت الشاي، اتبعي هذه الخطوات البسيطة:
بهار مترجم الحلقة 31

1. اخفقي الزبدة جيدًا حتى تصبح هشة، ثم أضيفي السكر واخلطي جيدًا.
2. أضيفي البيضة تدريجيًا مع الفانيليا، ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر وذرة الملح.
3. اخلطي المزيج، ثم ضعي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4. افردي العجينة بالنشابة، وقطعيها بأشكال مفضلة.
5. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 20-25 دقيقة.

طريقة عمل البسكويت بالجبنة الشيدر

لإعداد بسكويت لذيذ لأطفالك، يمكنكِ تجربة وصفة البسكويت بالجبن.

مقادير البسكويت بالجبنة

• 2 كوب دقيق
• ½ كوب زبدة
• كوب جبنة شيدر مبشورة
• بيضة
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ كوب حليب
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أبيض

خطوات عمل البسكويت بالجبنة

لتحضير هذا النوع من البسكويت، اتبعي الخطوات التالية:

1. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، ثم أضيفي الزبدة حتى يصبح الخليط رملي القوام.
2. أضيفي الجبنة الشيدر واخلطي، ثم أضيفي البيضة والحليب حتى تتكون عجينة متجانسة.
3. اتركيها تستريح لمدة نصف ساعة، ثم قطعيها وشكليها حسب الرغبة.
4. ادهني الوجه بصفار البيض ورشي بالجبنة المبشورة أو السمسم أو البابريكا، ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15-20 دقيقة.
5. بعد أن تبرد، رصيها في قوالب الكب كيك لتقديمها بشكل مميز.