طريقة عمل الكوكيز في البيت ببساطة
طريقة عمل الكوكيز في البيت ببساطة
تعد طريقة عمل الكوكيز في البيت واحدة من أسهل وأسرع طرق تحضير البسكويت. إنها وصفة محبوبة لدى الأطفال وتعتبر خيارًا مميزًا للأمهات، خاصةً مع ارتفاع أسعار الحلويات في الأسواق. لماذا لا نصنعها في المنزل ونستمتع بمذاقها اللذيذ وبأسعار معقولة؟
محمد الفاتح مترجم الحلقة 26
طريقة عمل الكوكيز بأقل التكاليف
في السطور التالية، سنستعرض لك خطوات تحضير الكوكيز بطريقة احترافية تشبه تلك التي تُشترى من المتاجر، ولكن بتكلفة أقل بكثير.
مقادير عمل الكوكيز
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- كوب ونصف سكر بودرة
- 3 أكواب دقيق
- 2 بيضة كبيرة
- 4 ملاعق كبيرة كاكاو خام بدون سكر
- نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
خطوات تحضير الكوكيز
- تخفق الزبدة حتى تصبح كريمية، ثم يضاف السكر مع الخفق حتى يتحول المزيج إلى كريمة ناعمة.
- يضاف البيض والفانيليا، ويستمر الخفق.
- يضاف الدقيق المنخول تدريجيًا، مع البيكنج بودر والملح، ثم يضاف الكاكاو.
- تشكل الكوكيز ويمكن حشوها بالنوتيلا، ثم تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 10 دقائق.
طريقة عمل الكوكيز السريع
تقدم الشيف آسيا عثمان وصفة سريعة ومميزة لتحضير كوكيز بالشوكولاتة، والتي ستُبهر أطفالك بطعمها الرائع.
مقادير عمل الكوكيز السريع
- 180 جرام بسكويت شاي أو دايجيستيف
- علبة حليب مكثف محلى
- 60 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- نوتيلا
طريقة تحضير الكوكيز السريع
- يُطحن البسكويت جيدًا.
- يضاف الحليب المكثف المحلى والزبدة، ثم يعجن الخليط جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
- تدهن صينية فرن مُغطاة بورق الزبدة بقليل من الزيت، ثم يُوزع الخليط فوقها باستخدام سباتولا.
- يُدهن الخليط بالنوتيلا، ثم يُلف بحذر على شكل سويسرول.
- يدخل الفريزر لمدة ساعتين ثم يُقطع إلى حلقات على شكل كوكيز.
طريقة عمل بسكويت الشاي بأقل التكاليف
تعتبر طريقة عمل بسكويت الشاي من أسهل الطرق، لكن هناك العديد من ربات البيوت لا يعرفن كيفية تحضيره. مع ارتفاع أسعار البسكويت الجاهز، أصبحت الحاجة لصنعه في المنزل أمرًا ضروريًا.
مقادير عمل بسكويت الشاي
- 500 جرام دقيق
- بيضة
- 200 جرام زبدة
- 200 جرام سكر بودرة
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- فانيليا
- ذرة ملح
خطوات عمل بسكويت الشاي
- تُضرب الزبدة جيدًا بالمضرب حتى تصبح هشة، ثم يُضاف السكر ويُضرب جيدًا.
- يُضاف البيض تدريجيًا مع الفانيليا، وفي النهاية يُضاف الدقيق والبيكنج باودر وذرة الملح.
- يُخلط المزيج، ثم تُوضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم تُفرد بالنشابة وتُقطع بقطاعة مربعة الشكل.
- تُوضع في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
طريقة عمل البسكويت بالجبنة الشيدر
تقدم لك الشيف رشا وصفة لذيذة وسهلة لتحضير بسكويت بالجبنة الشيدر، والذي سيحبّه أطفالك.
مقادير البسكويت بالجبنة
- 2 كوب دقيق
- نصف كوب زبدة
- كوب جبنة شيدر مبشورة
- بيضة
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- نصف كوب حليب
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أبيض
خطوات عمل البسكويت بالجبنة
- يُخلط الدقيق مع البيكنج باودر، ثم تُضاف الزبدة حتى يصبح الخليط رمليًا.
- تُضاف الجبنة الشيدر، ثم يُضاف البيض والحليب حتى تتكون عجينة متجانسة.
- تُترك العجينة لتستريح لمدة نصف ساعة، ثم تُقطع وتشكل حسب الرغبة.
- يُدهن الوجه بصفار البيض وترش بالجبنة المبشورة أو السمسم أو البابريكا، ثم تُدخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
