طريقة عمل الكوكيز في البيت

استعدي لإعداد الكوكيز الشهي في منزلك!

تعتبر طريقة عمل الكوكيز واحدة من أكثر الوصفات شعبية في عالم الحلويات، حيث اجتاحت قلوب الأطفال والكبار على حد سواء. مع ارتفاع أسعار الكوكيز في المحلات، أصبح من الضروري للأمهات تعلم كيفية تحضيرها في البيت. فإلى جانب كونها عملية ممتعة، فإن إعداد الكوكيز في المنزل سيوفر لك الكثير من المال.

مقادير عمل الكوكيز

لتحضير الكوكيز اللذيذ، تحتاجين إلى المكونات التالية:

• كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• كوب ونصف سكر بودرة
• 3 أكواب دقيق
• 2 بيضة كبيرة
• 4 ملاعق كبيرة كاكاو خام بدون سكر
• نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

خطوات تحضير الكوكيز

يمكنك اتباع الخطوات التالية لتحضير الكوكيز:

1. ابدئي بخفق الزبدة حتى تصبح كريمية.
2. أضيفي السكر واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. ثم أضيفي البيض والفانيليا مع الخفق جيدًا.
4. بعد ذلك، ابدئي بإضافة الدقيق المنخول تدريجياً مع البيكنج بودر والملح، وأخيرًا الكاكاو.
5. شكلي الكوكيز حسب الرغبة، ويمكنك حشوه بالنوتيلا إن أحببت.
6. اخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 10 دقائق.

طريقة عمل الكوكيز السريع

إذا كنت تبحثين عن طريقة سريعة لتحضير الكوكيز، تقدم لك الشيف آسيا عثمان وصفة مميزة:

مقادير الكوكيز السريع

• 180 جرام بسكويت شاي أو دايجيستيف
• علبة حليب مكثف محلى
• 60 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• نوتيلا للحشو

طريقة التحضير:

1. اطحني البسكويت جيدًا ثم أضيفي الحليب المكثف والزبدة واعجني حتى تتجانس المكونات.
2. ادهني صينية الفرن بقليل من الزيت، وزعي الخليط فيها.
3. ادهني الوجه بالنوتيلا ثم لفيه على شكل سويسرول.
4. ادخليه الفريزر لمدة ساعتين ثم قطعيه إلى حلقات.

طريقة عمل بسكويت الشاي

البسكويت هو أحد الحلويات المشهورة، ولإعداده في المنزل، تحتاجين إلى:

المقادير:

• 500 جرام دقيق
• بيضة واحدة
• 200 جرام زبدة
• 200 جرام سكر بودرة
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• فانيليا
• ذرة ملح

خطوات التحضير:

1. اخفقي الزبدة جيدًا حتى تصبح هشة، ثم أضيفي السكر واستمري في الخفق.
2. أضيفي البيض تدريجيًا والفانيليا، ثم الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
3. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم افرديها وقطعيها حسب الرغبة.
4. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

طريقة عمل البسكويت بالجبنة الشيدر

جربي أيضًا وصفة البسكويت بالجبنة الشيدر، والتي تقدمها الشيف رشا:

مقادير البسكويت بالجبنة:

• 2 كوب دقيق
• نصف كوب زبدة
• كوب جبنة شيدر مبشورة
• بيضة واحدة
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• نصف كوب حليب
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أبيض

خطوات التحضير:

1. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ثم أضيفي الزبدة حتى يصبح الخليط رملياً.
2. أضيفي الجبنة، ثم البيض والحليب حتى تتكون عجينة متجانسة.
3. اتركيها للراحة لمدة نصف ساعة، ثم شكليها حسب الرغبة.
4. ادهني الوجه بصفار البيض ورشي الجبنة المبشورة وأدخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

استمتعي بإعداد الكوكيز والبسكويت في منزلك، وشاركينا تجربتك!