طريقة عمل الكيكة بالقرفة في البيت وبأقل التكاليف

2023-06-07 12:10:21 (اخر تعديل 2024-09-09 11:12:14 )

طريقة عمل الكيكة، بالقرفة، من أنواع الكيك المميزة، فطعم القرفة من الأطعمة الغنية والمميزة، خاصة مع الكيك والمعجنات، وله عشاقه في كل مكان، وطريقة عمل الكيكة بالقرفة؛ من الوصفات سهلة التنفيذ، ونتيجتها مبهرة، إلى جانب أن طريقة عمل الكيكة بالقرفة، من أصناف الكيك غير المكلفة، والتي تصلح في الحفلات والمناسبات الخاصة.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الكيكة بالقرفة بطعمها المميز، لعشاق القرفة، وهي من أنواع الكيك المميزة، وسهلة التحضير، ومضمونة النتائج.

مقادير الكيكة بالقرفة:

2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
رشة ملح
ثلث كوب سمنة
كوب وثلث سكر ابيض
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
3 بيضات
ثلث كوب لبن

الصوص:
نصف كوب سكر
6 ملعقة كبيرة زبدة
ثلث كوب ماء
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

طريقة التحضير:

* اخلطى الزبدة مع السكر فى العجان، حتى يصبح القوام كريمى

* اخلطى البيض مع الفانيليا ثم يضاف الى الزبدة والسكر

* اخلطى الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة، مع رشة الملح جيدا

* ضيفى الخليط الجاف تدريجيا إلى العجان، حتى تتجانس المكونات تماما

* ضيفى اللبن الى العجان، ويخلط حتى تتجانس كل مكونات العجين

* ارفعى الخليط فى قالب الكيك، ويخبز على الرف المتوسط في الفرن

* يخبز على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة، بدون فتح الفرن تماما؛ حتى لا تهبط الكيكة

* بعد 30 دقيقة يفتح الفرن، ويتم التحقق من تسوية الكيك تماما، بواسطة خلة اسنان

* اتركي الكيك في الفرن لمدة 5 دقائق حتى ترتاح ثم ترفع وتوضع على سطح دافئ لمدة 5 دقائق اخرى مع تغطيتها.

* ضيفي الصوص على الكيك وتقدم باردة بالهنا

طريقة تحضير الصوص

* ضعي السكر مع الزبدة على النار حتى يذوب السكر تماما

* ضيفى اليه الفانيلا والقرفة ثم ضعى الماء واتركيه حتى تحصلي على صوص كراميل ناعم.

طريقة عمل الكيكة بالزنجبيل

وتقدم الشيف آسيا عثمان، طريقة عمل الكيكة بالزنجبيل، والتي لها نكهة الزنجبيل المميزة، إلى جانب أنها سهلة التحضير، وغير مكلفة، كما أن نتيجتها مضمونة.

والتي يمكنك تحضيرها لأفراد أسرتك في المناسبات المختلفة، وفي العزومات أيض

مقادير الكيكة بالزنجبيل:

550 جرام دقيق
4 بيضات
300 جرام من الزبدة الطرية
300 جرام من السكر
نصف كوب من العسل الاسود
نصف كوب من القهوة الاسبريسو
2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
باكت بيكنج بودر

لتزيين كيكة الزنجبيل:

علبة حليب مكثف محلي
ربع كوب اسبريسو
علبة قشطة

طريقة عمل الكيكة بالزنجبيل:

* ضعي الزبدة في وعاء، ثم ضيفي إليها السكر، ثم اخلطيهم جيدا، ثم ضيفي البيض تدريجيا.
* ثم ضيفي العسل الاسود، ثم ضيفي القهوة
* اخلطي البيكنج باودر مع الدقيق، ثم ضيفيهم بالتدريج إلى الخليط السابق، وقلبيهم جيدا
* ثم ضيفي الزنجبيل، مع رشة ملح
* احضري صينية الفرن، وادهنيها بالزيت ثم ضيفي الخليط
* ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة او حتى تمام النضج

طريقة تحضير زينة كيك الزنجبيل:

* في وعاء اخلطي القشطة ثم ضيفي إليها الحليب المكثف المحلى
* ثم ضيفي بعد ذلك القهوة الاسبريسو المذوبة، وقلبيهم جيدا
* ثم زيني بهذا الخليط الكيكة، بعد أن تبرد تماما، وقدميها