طريقة عمل السينابون في البيت
استمتع بتحضير السينابون في المنزل
تعتبر طريقة عمل السينابون في المنزل من الوصفات الشهية التي تجمع العائلة حول مائدة واحدة. هذه الحلوى الغربية تحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال والكبار على حد سواء، ولكنها قد تكون مكلفة عند شرائها من المحلات. لذا، لماذا لا تتعلم كيفية إعدادها بنفسك وتقدمها لأحبائك في المناسبات الخاصة، مثل أول يوم من السنة الجديدة؟ هذا سيوفر لك الكثير من المال ويجلب البهجة إلى قلوبهم.
ما هو السينابون؟
السينابون هو نوع من المعجنات الملفوفة والمحشوة بالقرفة، وقد انتشر في جميع أنحاء العالم وأصبح له شهرة واسعة. يعتمد السينابون في طعمه المميز على القرفة، وهو ما يفسر تسميته. على الرغم من أن العديد من الأشخاص يحبونه، إلا أن القليل منهم يجيدون طريقة تحضيره في المنزل. لكن مع ارتفاع الأسعار، بدأت الكثير من ربات البيوت في البحث عن طريقة عمل السينابون في البيت.
المكونات اللازمة لتحضير السينابون
مكونات العجينة
- 2 ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية
- 5 ملاعق كبيرة من مسحوق دريم ويب
- نصف كوب من الحليب
- 1 بيضة كبيرة
- نصف ملعقة كبيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- 2 كوب + 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 1.5 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
مكونات الحشوة
- نصف كوب من الجوز
- نصف كوب من السكر البني
- 3 ملاعق صغيرة من القرفة
- 2-3 ملاعق من الزبدة المذابة
للتزيين (اختياري)
يمكنك استخدام صلصة التوفي، جبنة، أو سكر صقيل، مع إضافة الجوز للتزيين.
خطوات تحضير السينابون بالتفصيل
ابدأ بإذابة الخميرة مع السكر في الماء الدافئ، ثم قم بإذابة الزبدة في الحليب على نار هادئة. في وعاء عميق، اخفق البيض ثم أضف الحليب والزبدة، وبعد ذلك الخميرة، وامزج المكونات جيداً.
ثم أضف الدريم ويب، الملح، والدقيق، واخلطهم حتى تتجانس المكونات. يجب أن تترك العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة.
خلال هذه الفترة، يمكنك فرم الجوز وخلط السكر مع القرفة. بعد انتهاء فترة الراحة، استمر في عجن العجينة لمدة 10 دقائق إضافية حتى تصبح متجانسة وغير لاصقة، وإذا كانت لازالت لاصقة يمكنك إضافة بعض الدقيق.
قم بتغطية العجينة واتركها ترتاح لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها في مكان دافئ. بعد ذلك، اضغط على العجينة لإخراج الهواء منها وافردها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
ادهن العجينة بالزبدة المذابة، ثم رش الجوز وخليط السكر والقرفة. قم بلف العجينة على شكل اسطوانة وثبت الأطراف جيدًا.
استخدم سكين حاد لقطع العجينة إلى 15 شريحة، ثم رتبها في صينية مدهونة بالزبدة. غطِ الصينية بكيس بلاستيكي واتركها ترتاح لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، أو يمكنك تركها في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة، وفي هذه الحالة اتركها خارجاً لمدة 30 دقيقة قبل الخبز.
اخبز السينابون في فرن متوسط الحرارة (180 درجة) لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً. بعد الخبز، يمكنك تزيينه بالفروستنج المناسب.
الطائر الرفراف الحلقة 102
استمتع بتقديم هذه الحلوى الرائعة لعائلتك وأصدقائك، وشاركهم لحظات السعادة مع كل قضمة. بالهنا والشفا!
