طريقة عمل مربعات الشيكولاتة بالتوفى، حلوى سريعة
طريقة عمل مربعات الشيكولاتة بالتوفى، الشيكولاتة من الحلوى الشهيرة واللذيذة التى لها عشاق كثيرون من الكبار والصغار وتستخدم فى عمل الحلوى.
وطريقة عمل مربعات الشيكولاتة بالتوفى، من الحلوى المبتكرة التى لها مذاق مميز وسهل خبراء الطهى طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد الصغار.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل مربعات الشيكولاتة بالتوفى.
مكونات عمل مربعات الشيكولاتة بالتوفى:-
3/4 كوب زبد
3/4 كوب سكر بني
كوب ونصف دقيق لجميع الأغراض
عبوة حليب مكثف محلى
2 ملعقة كبيرة زبد
كوب رقائق شيكولاتة
كوب صوص توفي
طريقة عمل مربعات الشيكولاتة بالتوفى:-
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
- ادهني قالب كيك مقاس 13 × 9 بوصة (33 × 23 سم) وضعي فيه ورق زبد متداخلة على الجانبين لسهولة الإزالة.
- قلبي السكر البني والدقيق والزبد معًا واضغطها بالتساوي في الصينية المعدة.
- تخبز في فرن مسخن مسبقًا لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا فاتحا.
- ثم تترك لتبرد على الرف أثناء تحضير الحشوة.
- سخني الحليب المكثف المحلى والزبد.
- في قدر متوسط مع التحريك باستمرار على نار متوسطة لمدة 5 إلى 10 دقائق أو حتى يتكاثف.
- يوزع المزيج على القاعدة المخبوزة ثم اخبزيها مرة اخري لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضعي رقائق الشوكولاتة بالتساوي فوقها.
- ثم تخبز لمدة دقيقتين أكثر أو حتى تصبح الشوكولاتة لامعة وناعمة واخرجيها من الفرن.
- ضعي قليل من الشوكولاتة بالتساوي علي الوجه ثم رشي التوفي على الوجه واتركيها لتبرد تماما.
- تقطع الواح او مربعات وتقدم باردة.
ولعمل الكيك العادى
مكونات عمل الكيكة العادية:-
3 أكواب دقيق فاخر بدرجة حرارة
5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
كوب لبن حليب بدرجة حرارة الغرفة
كوب سمن على زيت ذرة بدرجة حرارة الغرفة
كيس فانيليا
كيس بيكينج بودر
2 كوب سكر
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة:-
- نشعل الفرن ونتركه يسخن.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض والفانيليا ونخفق جيدا حتى نحصل على قوام فاتح اللون.
- ثم نضيف له اللبن الحليب والسمن والزيت ونستمر فى خفق المكونات.
- ثم نضيف السكر تدريجيا مع الضرب حتى نحصل على قوام متجانس ونتأكد من أن السكر اختفى تماما.
- ثم نحضر بولة عميقة ونضع بها الدقيق والبيكينح بودر.
- ثم نضيف لهم خليط البيض واللبن تدريجيا مع التقليب الجيد، حتى يختفى الدقيق تماما ونحصل على عجين كريمى ناعم خالى من أى تكتلات.
- ثم نحضر صينية فرن متوسطة وندهنها زبد ونعفرها بالدقيق.
- ثم نصب عجين الكيك فى صينية الفرن.
- وندخلها الفرن الساخن ونتركها لمدة 30 دقيقة.
- مع مراعاة عدم فتح الفرن نهائيا طوال هذه الفترة.
- بعدها نخرج الكيك من الفرن ويجب عمل اختبار لنضجها من المنتصف، حيث ندخل السكين بها إذا خرجت نظيفة فهذا دليل على تمام نضج الكيك، أما إذا خرجت ملطخة بالعجين، فهى لم تنضج ونتركها بالفرن حتى تمام النضج.
- يجب مراعاة أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة حتى تكون الكيك ناجحة وهشة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
