طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة على طريقة الشيف
طريقة عمل الكوكيز بالشيكولاتة، الكوكيز من أنواع البسكويت الشهيرة والمميزة التى لها عشاق كثيرون على مستوى العالم.
وطريقة عمل الكوكيز بالشيكولاتة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيره فى المنزل بنكهات مختلفة حسب الرغبة.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل الكوكيز بالشيكولاتة.
مكونات عمل الكوكيز بالشيكولاتة:-
1 كوب (226 غرام) زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة
1 كوب (200 غرام) سكر أبيض
1 كوب (220 غرام) سكر بني
2 بيض كبير
2 ملعقة صغيرة فانيليا
3 أكواب (360 غرام) طحين
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب (350 غرام) رقائق الشوكولاتة
طريقة عمل الكوكيز بالشيكولاتة:-
- سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- في وعاء متوسط، اخلطي الطحين، بيكربونات الصوديوم، والملح.
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
- أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، ثم أضيفي الفانيليا واخلطي جيدًا.
- ضيفي خليط الطحين تدريجيًا إلى خليط الزبدة واخلطي حتى تتماسك المكونات.
- قلبي رقائق الشوكولاتة إلى الخليط باستخدام ملعقة خشبية أو بلاستيكية.
- باستخدام ملعقة آيس كريم أو ملعقة طعام، شكلي كرات من العجين وضعيها على صينية خبز مغطاة بورق زبدة، مع ترك مسافة بين الكرات.
- اخبزي الكوكيز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
- اتركي الكوكيز لتبرد قليلًا على الصينية قبل نقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.
- ثم استمتعي بالكوكيز بالشوكولاتة مع كوب من الحليب أو الشاي.
ولعمل بسكويت النشادر
مكونات عمل بسكويت النشادر:-
كيلو دقيق
نصف كيلو زبد
ربع كيلو سكر بودر
2 ملعقة زيت
ملعقة صغيرة نشادر
ملعقة صغيرة ڤانيليا
4 بيضات
نصف كوب حليب
2 ملعقة كبيرة عصير برتقال اختياري
طريقة عمل بسكويت النشادر:
- تضرب الزبد والسكر جيدا حتى يصبح خليط كريمى ويضاف البيض والفانيليا ويضرب مرة أخرى.
- ثم نذوب النشادر فى اللبن والزيت والبرتقال ونضيفهم للخليط ونخلطهم جيدا.
- واخيرا نضيف الدقيق ونعجن جيدا.
- ثم تشكل العجين بالقمع، أما لو ماكينة نزود كمية الدقيق حتى تتكون عجين.
- ثم نرص البسكويت فى صوانى مدهونة سمن أو مبها ورق زبد.
- ثم ندخل اصوانى الفرن الساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة من 7 إلى 10 دقائق.
- ثم نخرج البسكويت ونتركه يبرد، ثميخزن فى علب محكمة الغلق.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو،أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطال، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا،دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
