طريقة عمل تارت الشيكولاتة بالكراميل، حلوى سريعة
طريقة عمل تارت الشيكولاتة، التارت من الحلوى الغربية الشهيرة التى لها مذاق مميز ولا يقاوم، ويمكن تحضيره بنكهات مختلفة.
وطريقة عمل تارت الشيكولاتة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيره لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل تارت الشوكولاتة بالكراميل.
مكونات عمل تارت الشيكولاتة بالكراميل:
بسكويت شيكولاتة
100 جرام زبد
عبوة حليب مكثف محلى
100 مللى كريمة
200 جرام شيكولاتة مقطعة
طريقة عمل تارت الشيكولاتة بالكراميل:-
- يوضع الحليب المكثف المحلى فى ماء ويرفع على نار متوسطة لمدة ساعتين إلى ثلاث.
- ثم يرفع من الحمام المائي ويترك ليبرد.
- يطحن البسكويت مع الزبد.
- يفرد فى قالب تارت ويوضع بالثلاجة.
- ثم تسخن الكريمة، وتضاف لها الشيكولاتة وتقلب حتى تذوب.
- ثم نحضر التارت، ونضع عليه الكراميل الذى قمنا بعمله من الحليب المكثف.
- ثم يغطى بطبقة الشوكولاتة المذوبة.
- يوضع بالثلاجة ليتماسك ثم يخرج ويقدم.
ولعمل الباستا فلورا
مكونات عمل الباستا فلورا:-
نصف كيلو دقيق فاخر
كوب زبد طرية
2 بيضة
فانيليا
كوب سكر بودر
ملعقة قشر برتقال مبشور
للتزيين
كوب مربى مشمش
طريقة عمل الباستا فلورا:-
- نشعل الفرن ونتركه يسخن.
- ثم نحضر جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة لضمان نجاح الباستا فلورا.
- ثم نحضر قالب التارت وهو يستخدم فى عمل الباستا فلورا لأنها تشبه التارت.
- نضع ورق الزبدة في قاع القالب بحيث يكون جزء من الورقة خارج القالب كي تساعدك على إخراج التارت من القالب اذا لم يكن متحرك بعد الخبز.
- نحضر بولة عميقة ونضع بها السكر والزبد ونضرب جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط هش وكريمي القوام.
- ثم البيض والفانيليا ونشغل المضرب على سرعة متوسطة ليختفي البيض.
- ثم نضيف برش البرتقال على الدقيق ثم نضيف خليط الدقيق على خليط الزبد والبيض، ونشغل على سرعة متوسطة ليندمج الدقيق وتتكون عجينة لينة وناعمة.
- ثم نقسم العجين إلى جزيئن بحيث تكون ثلثين وثلث، وضعي الجزء الأكبر في القالب ومديه ليغطي القاع ويرتفع بمقدار ١ بوصة على الحواف لتشكلي حافة التارت.
- ونضع القالب في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا لتتماسك العجين وتصبح ألذ بعد الخبز.
- بعدها نغلف الجزء المتبقي من العجينة بقطعة من النايلون ونضعها في الثلاجة لحين تجهيز الباستا فلورا.
- ثم نخرج القالب من الثلاجة، وقطعة العجين ونتخلص من النايلون.
- ثم نضع قطعة العجين بين قطعتين من ورق الزبد لتصبح بسماكة ٤ مللى تقريبا، وباستعمال قطاعة العجين المزخرفة نقطع العجينة إلى أشرطة بعرض ١ بوصة تقريبا وبطول ٩ او ١٠ بوصة تقريبا.
- بعدها نوزع مربى المشمش في القالب على الباستا فلورا لتغطي القاع، ثم نوزع أشرطة العجين على المربى بشكل زخرفي جميل.
- ثم نثني حواف العجينة على الأشرطة لتثبتيها جيدا، ونضع قالب الباستا فلورا في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبي.
- ثم نخرج الباستا فلورا من الفرن ونتركها تبرد تماما ثم نزيلها من القالب ونقطعها وتقدم بجانب الشاى أو العصير.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
