طريقة عمل شاورما الفراخ في المنزل

طريقة عمل شاورما الفراخ في المنزل

تُعتبر شاورما الفراخ واحدة من أشهى الأطباق التي يسعى الكثيرون لتعلم كيفية إعدادها في منازلهم، حيث تمتاز بنكهتها الفريدة وسهولة تحضيرها. تعتبر هذه الوصفة الخيار المثالي لكل سيدة منزل ترغب في تقديم وجبة غداء مغذية ولذيذة لعائلتها، وفي ذات الوقت تكون اقتصادية، حيث يمكنك تحضير وجبة تكفي أسرة متوسطة العدد باستخدام نصف كيلو من صدور الدجاج.

لماذا تختار شاورما الفراخ؟

تتميز شاورما الفراخ بكونها وصفة سريعة وسهلة، مما يجعلها مناسبة للمرأة العاملة التي تعود إلى المنزل بعد يوم طويل وتبحث عن وجبة غداء لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد. يمكنك تقديمها مع الأرز البسمتي أو البطاطس المحمرة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لشهية الجميع.

مكونات شاورما الفراخ

لإعداد شاورما الفراخ على طريقة المحلات، تحتاج إلى المكونات التالية:

• كيلو دجاج مخلي (صدور أو أوراك مقطعة شرائح)
• كيلو بصل
• علبة زبادي صغيرة
• عصير ليمونتين
• ملعقتان صوص الصويا
• ملعقتان دبس الرمان
• ملح وفلفل أسود وبهارات وسماق وملح ليمون حسب الرغبة
• مخلل خيار
• بطاطس محمرة
• بقدونس مفروم
• ثومية للدجاج أو طحينة للحم
• خبز شامي

خطوات تحضير شاورما الفراخ

إليك خطوات التحضير:

1. ابدئي بفرم البصل وتتبيل الدجاج أو اللحم به.
2. أضيفي جميع المكونات السابقة واخلطيها جيدًا.
3. اتركي الخليط في التتبيلة داخل الثلاجة ليلة كاملة.
4. ضعيه في صينية بالفرن لمدة 30 إلى 45 دقيقة، ويفضل تسويته على صاج على النار للحصول على طعم مشوي شهي.
5. اعدي ساندوتشات الشاورما مع البقدونس والمخلل والبطاطس والثومية للدجاج أو الطحينة للحم وقدميها ساخنة.

شاورما الفراخ الصحية للرجيم

إذا كنت تبحث عن نسخة صحية من شاورما الفراخ، إليك مكوناتها وطريقة تحضيرها:

المكونات:

• كيلو دجاج مخلي (صدور أو أفخاذ حسب الرغبة)
• كوب زبادي
• 2 طماطم مبشورة
• نصف كوب خل
• ملح وفلفل أسود وورق لورا
• طماطم وبصل وفلفل أخضر رومي للسلطة.

طريقة التحضير:

1. اخلطي الزبادي مع الخل والطماطم المبشورة والملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي ورق اللورا.
2. ضعي الدجاج في خليط الزبادي واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة.
3. اطبخي الدجاج على النار حتى ينضج تمامًا.
4. بعد أن يبرد، قطعيه إلى شرائح طويلة.
5. في مقلاة، دهنها بقليل من الزيت، شوحي قطع الدجاج وأضيفي مكونات السلطة، ثم قدميها في خبز بلدي مع سلطة زبادي أو مستردة.

شاورما اللحمة التركية الأصلية

لمن يرغب في تجربة نكهات جديدة، إليك طريقة إعداد شاورما اللحمة التركية الأصلية كما تقدم في المطاعم.

المكونات:

• لحمة شاورما مقطعة لشرائح
• ملعقة صغيرة أوريغانو
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• ربع ملعقة صغيرة شطة
• ملعقة صغيرة ملح خشن
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• ملعقة كبيرة سماق
• ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• نصف ملعقة صغيرة كبابة صيني
• ملعقة صغيرة بابريكا
• ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون
• ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
• ٤ فصوص ثوم مبشور
• نصف كوب زبادي
• ملعقتين كبيرتين طحينة
• نصف كوب زيت زيتون
• ٤ ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
• ملعقتين كبيرتين عصير ليمون
• ملعقتين كبيرتين عصير برتقال
• بشر ليمونة وبشر برتقالة

خطوات التحضير:

1. امزجي جميع المكونات في وعاء عميق واخفقيها حتى تتجانس.
2. تتبل اللحمة بالخليط المحضر وتترك لتتبل لليلة كاملة.
3. ادهني الشواية بالزيت ثم رصي قطع اللحمة.
4. توضع الشواية فوق صينية ذات حواف ثم تشوى في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة.
5. قطعي اللحمة إلى شرائح متساوية وقدميها في الساندوتشات مع البصل والطماطم والمخلل.