طريقة عمل ناجتس الدجاج بالسمسم، أحلى وأوفر من
طريقة عمل ناجتس الدجاج، الناجتس من مشتقات الدجاج الشهيرة واللذيذة التى لها مذاق مميز ولا يقاوم ويعشقها الصغار كثيرا.
وطريقة عمل ناجتس الدجاج، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبدلا من شرائه جاهزا تحرص بعض ربات البيوت على تحضيرها فى المنزل.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل ناجتس الدجاج بالسمسم.
مكونات عمل ناجتس الدجاج بالسمسم:-
2 صدر دجاج مخلي من العظم والجلد
3 ملاعق كبيرة نشاء الذرة
ملعقة كبيرة بودر ثوم وبودر بصل
ملعقة صغيرة بهارات دجاج
نصف كوب فتات خبز
ملح وفلفل
لتغطية الدجاج
2 ملعقة كبيرة دقيق
4 حبات بيض
4 ملاعق كبيرة خل
نصف كوب ماء
2 كوب فتات خبز
نصف كوب سمسم
طريقة عمل ناجتس الدجاج بالسمسم:-
- يفرم الدجاج مع جميع مقادير الناجتس حتي نحصل علي عجين متماسك.
- يفرد العجين ويقطع بالشكل المفضل.
- يترك بالفريزر حتي يتماسك قليلًا
- يخفق البيض مع الدقيق والخل والماء حتي يتكون لدينا خليط عجين سائل في طبق.
- يقلب فتات الخبز مع السمسم في طبق جانبي آخر.
- ثم توضع قطع الناجتس في خليط الدقيق السائل، ثم في فتات الخبز.
- تترك بالثلاجة لتبرد تمامًا.
- ثم تقلي في الزيت حتي تصبح ذهبية اللون، تخرج وتقدم ساخنة.
ولعمل الناجتس العادى
مكونات عمل الناجتس العادى:-
نصف كيلو فراخ مفروم ويفضل من الأوراك
نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة
ملح
فلفل أسود
بصل بودر
ثوم بودر
بهارات دجاج
بابريكا
نصف كوب بقسماط ناعم
ربع كوب دقيق
2 بيضة
رشة حبهان بودر
طريقة عمل الناجتس العادى مثل الجاهز:-
- نحضر الكبة ونضع فيها جميع المكونات ونضرب معا جيدا حتى نحصل على عجين متجانس وناعم.
- ثم نضع العجين فى الثلاجة لمدة ساعة يستريح.
- ثم نخرجها ونفردها على سطح مستوى لتشكيل الناجتس حيث يمكن تقطيعها مستطيلات أو مربعات أو بقطاعات البسكويت المختلفة الأشكال خشب الرغبة.
- ثم نرصها فى أطباق فويل وتدخلها الفريزر وصلاحيتها 3 أشهر.
- وعند طهيها، نخرجها من الفريزر وتقلى فى الزيت الساخن الغزير وهى مجمدة.
- نقلبها فى الزيت حتى يحمر لونها.
- ثم ننشلها على ورق مطبخ وتقدم ساخنة بجانب البطاطس المقلية والاطباق المختلفة.
والناجتس المحضر فى المنزل افضل من الجاهز لأنه مضمون ولا يحتوى على اى مواد صناعية وبالتالى آمن على صحة الصغار، لذا يفضل تحضيره فى المنزل.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
