طريقة عمل لازانيا الدجاج بالسبانخ، أكلة لذيذة
طريقة عمل اللازانيا، اللازانيا من أطباق المكرونة الشهيرة التى لها عشاق كثيرون وهى أكلة إيطالية عشقها المصريون.
وطريقة عمل اللازانيا، سهلة وبسيطة ولكنها تحتاج بعض التكات حتى تخرج ذات مذاق لا يقاوم وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل لازانيا الدجاج بالسبانخ.
مكونات عمل لازانيا الدجاج بالسبانخ:-
للصلصة
4 ملاعق كبيرة زبد
1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
2 كوب حليب
كوب مرق دجاج
2 ملاعق صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
1/2 كوب جبن بارميزان
2 ملاعق صغيرة من البقدونس المجفف
لتحضير اللازانيا
عبوة لازانيا
جبن ريكوتا
1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
2 بيض
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
سبانخ مجمدة مذابة ومصفاة
3 أكواب دجاج مطبوخ مبشور
18 شريحة جبن
طريقة عمل لازانيا الدجاج بالسبانخ:-
- سخني الفرن إلى 350 درجة.
- اطهي اللازانيا وفقًا لتوجيهات العبوة ثم صفيها واتركيها تبرد.
- لتحضير الصلصة، تذوب الزبد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم تخفق في الدقيق ويطهى لمدة 3-4 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ويغلي.
- ثم يضاف الحليب ومرق الدجاج قليلًا في كل مرة مع الخفق باستمرار.
- تترك الصلصة على نار هادئة حتى تتماسك.
- ترفع عن النار ويضاف الملح والفلفل ومسحوق الثوم والبارميزان والبقدونس.
- ولتحضير الحشو، نخلط الريكوتا والبارميزان والبيض والملح والفلفل ومسحوق الثوم معا.
- أضيفي السبانخ والدجاج مع التقليب.
- ضعي حوالي نصف كوب من الصلصة في قاع طبق خبز.
- تضاف ثلاث قطع لازانيا لتغطي القاع
ثم تدهن نصف حشوة الدجاج فوق اللازانيا. - وزعي ست شرائح من الجبن على الوجه.
- ثم ضعي ربع كوب من الصلصة فوق الجبن بالملعقة.
- كرري الطبقات مرة أخرى.
- اخبزي لمدة 40-50 دقيقة أو حتى تغلي الصلصة ويذوب الجبن ويصبح لونه بني فاتح.
- يترك ليبرد قبل التقديم لمدة 10-15 دقيقة.
يجب مراعاة أن يكون بشاميل اللازانيا خفيف قليلا على عكس الخاص بالمكرونة البشاميل، ويمكن تحضير اللازانيا باللحم المفروم أو الدجاج حسب الرغبة فهى طيبة المذاق فى جميع حالاتها ولا تقاوم ويعشقها الكبار والصغار.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
