طريقة عمل مربى الجزر في المنزل بسهولة

طريقة عمل مربى الجزر في المنزل بسهولة

مربى الجزر هو أحد أصناف المربى التي قد لا تكون شائعة كغيرها من الأنواع، لكنها تعتبر من ألذ الخيارات التي يمكنك تجربتها. تتميز هذه الوصفة بجعل الجزر يتحول إلى حلوى مغذية، لذيذة، وسهلة التحضير، إضافةً إلى كونها مفيدة لصحتك. لا داعي للقلق بشأن التكاليف، فصنعها في المنزل سيكون اقتصاديًا للغاية.

مقادير عمل مربى الجزر اللذيذة

• 1 كيلو جزر مقشر ومبشور
• 4 كوب سكر
• 3 كوب ماء
• عصير ليمونة واحدة
• بشر برتقالة واحدة
• عود قرفة

خطوات تحضير مربى الجزر

لتحضير مربى الجزر، اتبع الخطوات التالية:

1. في قدر على النار، ضع الجزر مع السكر والماء واتركه يغلي.
2. بعد الغليان، قم بتخفيف الحرارة واتركه حتى يتبخر الماء، مع الحرص على إزالة الرغوة التي تظهر.
3. أضف عصير الليمون وبشر البرتقال وعود القرفة، واترك الخليط يغلي حتى يصبح قوامه كثيفًا.
4. بعد ذلك، ارفع القدر عن النار واتركه ليبرد قليلاً، ثم قم بتعبئة المربى في علب زجاجية محكمة الإغلاق.

نصائح لإضافة نكهات جديدة لمربى الجزر

لإثراء طعم مربى الجزر، يمكنك تجربة بعض الإضافات:

• إضافة نكهة الفانيليا أو الحبهان أو جوزة الطيب.
• استبدال الماء بعصير البرتقال لإعطاء طعم مميز.
• يمكنك التحكم في كثافة المربى حسب الرغبة عن طريق زيادة أو تقليل كمية السكر.

طريقة عمل مخلل الجزر بمذاق شهي

إذا كنت تبحث عن طريقة لتخليل الجزر بسهولة، فإليك خطوات التحضير:

المكونات اللازمة لعمل مخلل الجزر

• 1 كيلو جزر
• ربع كوب خل أبيض
• 1 لتر ماء
• ملعقة كبيرة سكر
• 5 ملاعق كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة حبوب كزبرة
• 1 ملعقة صغيرة حبوب خردل
• 1 عود قرفة
• 4 فصوص ثوم
• 1 شريحة ليمون

خطوات تحضير مخلل الجزر

1. اغسلي الجزر جيدًا وقشريه.
2. قطعي الجزر إلى شرائح رفيعة أو مكعبات.
3. في قدر، ضعي الماء والخل والسكر والملح والشطة (إذا كنت ترغبين) وحبوب الكزبرة وحبوب الخردل والقرفة.
4. اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة، ثم خففي النار واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
5. أضيفي الثوم وشريحة الليمون إلى المزيج.
6. ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد.
7. ضعي الجزر في برطمان معقم.
8. اسكبي مزيج التخليل فوق الجزر، مع التأكد من تغطيته بالكامل.
9. أغلقي البرطمان بإحكام واتركيه في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوع على الأقل.

نصائح هامة قبل تخليل الجزر

إليك بعض النصائح الهامة:

• يمكنك إضافة المزيد من التوابل إلى مزيج التخليل حسب الرغبة، مثل الفلفل الأسود أو الكزبرة المطحونة.
• تأكدي من استخدام برطمان معقم لمنع نمو البكتيريا.
• يمكنك تخزين مخلل الجزر في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر.