طريقة عمل صوص الكراميل في المنزل بسهولة

طريقة عمل صوص الكراميل في المنزل

يُعتبر صوص الكراميل من الصوصات الأساسية التي تحتاجها كل ربة منزل في إعداد الحلويات المختلفة. فهو يضيف لمسة مميزة من الحلاوة والنكهة الغنية، مما يجعل الحلويات أكثر جاذبية. لكن، مع ارتفاع أسعار الصوصات الجاهزة، قد يجد الكثيرون صعوبة في تحضير الحلويات التي تتطلب صوص الكراميل كمكون أساسي.

لحسن الحظ، فإن طريقة عمل صوص الكراميل هي من الوصفات السهلة التي يمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، مما يتيح لك توفير الكثير من المال، خصوصًا عند التحضير لمناسبات خاصة مثل أعياد الميلاد.

الشيف ريمو، خبيرة الطهي، تقدم لكِ طريقة عمل صوص الكراميل في المنزل، كوسيلة لتوفير الميزانية بدلاً من شراء الصوص الجاهز.

مقادير عمل صوص الكراميل

- كوب ونصف سكر
- كوب لبن سائل (لبن عادي وليس مكثف)
- ملعقتان صغيرتان من النشا
- ربع كوب من الزبدة

خطوات عمل صوص الكراميل

إليك خطوات تحضير صوص الكراميل بكل سهولة:
حلم أشرف الحلقة 14

1. في إناء عميق، ضعي السكر على نار هادئة حتى يذوب تمامًا.
2. أضيفي ثلاث أرباع كوب اللبن على السكر، واحتفظي بربع الكوب المتبقي جانبًا.
3. ستلاحظين فوران السكر، لذا تأكدي من استخدام إناء عميق لتفادي انسكاب السكر.
4. بعد أن يبدأ السكر في الهدوء، قومي بتقليب الخليط باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا.
5. ثم أضيفي ربع كوب الزبدة مع الاستمرار في التقليب حتى يتجانس الخليط.
6. في الربع كوب المتبقي من اللبن، اخلطي ملعقتين من النشا جيدًا ثم أضيفيها لصوص الكراميل وقلبي حتى يغلظ القوام.
7. عند الحصول على القوام المطلوب، سيكون صوص الكراميل جاهزًا للاستخدام.

صوص الشوكولاتة الاحترافي

يمكنك أيضًا تعلم طريقة عمل صوص الشوكولاتة بسهولة، مما سيساعدك على توفير المال عند إعداد الحلويات. إليك المقادير وطريقة التحضير:

مقادير صوص الشوكولاتة

- 5 ملاعق كبيرة كاكاو خام
- 2 ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب سكر ناعم
- ربع كوب ماء

طريقة التحضير

اخلطي جميع المكونات وضعيها في قدر على النار، مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الصوص سميكًا وناعمًا. اتركيه ليبرد قبل استخدامه.

طريقة عمل صوص الفراولة

كما تقدم الشيف آسيا عثمان أسهل وأسرع طريقة لعمل صوص الفراولة في المنزل لتزيين الحلويات.

مكونات صوص الفراولة

- كيلو فراولة مغسولة ومقطعة
- كوب سكر
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نقطتين من لون طعام أحمر

خطوات عمل صوص الفراولة

فيما يلي خطوات تحضير صوص الفراولة:

1. على نار متوسطة، ضعي جميع المقادير وقلبي جيدًا لمدة 5 دقائق.
2. اهرسي الفراولة باستخدام هرّاسة البطاطس أو الخلاط حتى تصبح ناعمة.
3. صفي الخليط جيدًا، ثم ضعي السائل في قدر على النار واتركيه يغلي لمدة 3 دقائق.
4. أضيفي لون الطعام وقلبي باستمرار لمدة دقيقتين، ثم ارفعيه واتركيه ليبرد.
5. يمكنك الاحتفاظ بصوص الفراولة في الثلاجة لمدة تتراوح بين أسبوع إلى عشرة أيام.

تابعوا آخر الأخبار من خلال موقعنا، حيث نقدم تغطية مستمرة للأحداث المهمة وأسعار الذهب واللحوم والدولار.