طريقة عمل الكانيلونى بالدجاج والسبانخ، أكلة
طريقة عمل الكانيلونى، الكانيلونى من الأكلات الغربية الشهيرة التى لها مذاق مميز وهو عبارة عن عجين يتم حشوه باللحوم المختلفة حسب الرغبة.
وطريقة عمل الكانيلونى، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيره فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف نورهان القاضي، طريقة عمل الكانيلونى بالدجاج والسبانخ.
مكونات عمل الكانيلونى:-
عبوة من الكانيلوني الجاف (حوالي 12 أنبوب)
ماء لسلق الكانيلوني
ملح
للحشوة:
500 جرام من صدور الدجاج المفروم
300 جرام من السبانخ المفرومة (طازجة أو مجمدة)
1 بصلة كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 كوب من جبنة الريكوتا
1/2 كوب من جبنة الموتزاريلا المبشورة
1/4 كوب من جبنة البارميزان المبشورة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
لصلصة البشاميل:
4 ملاعق كبيرة من الزبدة
4 ملاعق كبيرة من الدقيق
4 أكواب من الحليب
رشة جوزة الطيب
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
للتزيين:
1/2 كوب من جبنة الموتزاريلا المبشورة
1/4 كوب من جبنة البارميزان المبشورة
طريقة عمل الكانيلونى بالدجاج والسبانخ:
- اسلقى الكانيلوني في ماء مملح لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح نصف ناضج، ثم صفيه واتركه ليبرد.
- لتحضير الحشو، سخنى الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلّبى حتى يذبلا.
- أضيفي الدجاج المفروم واطهيه حتى ينضج تمامًا.
- أضيفى السبانخ وقلّبى حتى تذبل السبانخ.
- أضيفى جبنة الريكوتا وجبنة المودزاريلا وجبنة البارميزان، وتبلى بالملح والفلفل الأسود.
- ارفعى الحشو عن النار واتركيها لتبرد قليلًا.
- لتحضير صلصة البشاميل، في قدر متوسط، نذوب الزبد على نار متوسطة.
- أضيفى الدقيق وقلّبى لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.
- أضيفى الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب تكون كتل.
- استمرى في التحريك حتى يتكثف الخليط.
- أضيفى جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود وقلّبى جيدًا.
- لحشو الكانيلوني، نضع ملعقة من الحشوة داخل كل أنبوب من الكانيلوني.
- ثم نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- نضع طبقة رقيقة من صلصة البشاميل في قاع صينية الفرن.
- نرتب الكانيلوني المحشو فوق صلصة البشاميل.
- اسكبى باقي صلصة البشاميل فوق الكانيلوني.
- نرش جبنة المودزاريلا وجبنة البارميزان على الوجه.
- اخبزى الكانيلوني في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى يتحمر الوجه وتصبح الجبنة ذهبية اللون.
- ثم أخرجى الكانيلوني من الفرن واتركيه ليبرد قليلًا قبل التقديم، ويقدم بعدها.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
