طريقة عمل الكيكة بنكهات مختلفة ومميزة في خطوات
طريقة عمل الكيكة، الكيكة من الحلوى الغربية الشهيرة التي انتشرت على مستوى العالم وهي من الحلوى اللذيذة التي تعتبر حلوى بيتى.
وطريقة عمل الكيكة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبها مذاق مميز ولا يقاوم، وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها في المنزل بطرق مختلفة.
وتقدم الشيف إنجي علاء، طريقة عمل الكيكة.
مكونات عمل الكيكة:-
3 كوب دقيق فاخر منخول
5 بيضات
كوب زبد
كوب زبادى
نصف كوب لبن حليب
2 كوب سكر
كيس فانيليا
كيس بيكينج بودر
3 ملاعق كبيرة كاكاو خام
ربع كوب زبيب
طريقة عمل الكيكة:-
- نحضر جميع المكونات بالمقادير المضبوطة مع مراعاة أن تكون كوب الدقيق هى نفسها كوب الزيت واللبن والزبد، وان تكون أيضا المكونات بدرجة حرارة الغرفة لضمان نجاح الكيك فى الفرن.
- ثم نشعل الفرن ونتركه يسخن.
- نحضر صينية الفرن متوسطة الحجم وندهنها زبد ونعفرها بالدقيق ونتركها جانبا.
- ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض والفانيليا ونخفق جيدا حتى نحصل على خليط فاتح اللون قليلا.
- ثم نضيف له الزبادى واللبن والزبد ونضرب جيدا حتى نحصل على قوام كريمي متجانس وناعم.
- ثم نضيف السكر تدريجيا مع الضرب حتى يختفى السكر تماما.
- ثم نحضر بولة عميقة ونضع بها الدقيق المنخول والبيكينح بودر ونقلب جيدا.
- ثم نضيف لهم خليط البيض والزبادي تدريجيا مع التقليب حتى نحصل على قوام كريمي متجانس وناعم وخالى من أي تكتلات من الدقيق.
- ثم نحضر صينية الفرن المجهزة ونصب بها نصف عجين الكيك ونرش عليها الزبيب.
- ثم نأخذ النصف الآخر ونضيف له الكاكاو والقليل من اللبن الحليب ونقلب جيدا حتى نحصل على خليط متجانس وناعم وكريمى.
- ثم نصب عجين الكاكاو على عجين الفانيليا فى نفس الصينية.
- ثم ندخل صينية الكيك الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة مع مراعاة عدم فتح باب الفرن نهائيا طوال هذه الفترة لضمان ارتفاع الكيك.
- ثم نخرج الكيك ونقوم بعمل اختبار النضج، حيث ندخل السكين بها إذا خرجت نظيفة فهذا دليل على تمام نضج الكيك، أما إذا خرجت ملطخة بالعجين، فهى لم تنضج ونتركها بالفرن حتى تمام النضج.
- وبعد تمام النضج نخرج الكيك ونتركه يبرد تمامًا.
- ثم نقطعه بأي شكل حسب الرغبة وتقدم قطع الكيك بجانب الشاي أو القهوة أو العصائر المختلفة حسب الرغبة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
