طريقة عمل البرجر بالجبن الموتزاريلا، أكلة خفيفة
طريقة عمل البرجر، البرجر من مشتقات اللحوم الشهيرة التى لها شعبية كبيرة على مستوى العالم وهو أكلة الصغار والكبار المفضلة.
وطريقة عمل البرجر، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبدلا من شرائه جاهزا تتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيره فى المنزل بمكونات بسيطة وإقتصادية.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل البرجر بالجبن الموتزاريلا.
مكونات عمل البرجر بالجبن الموتزاريلا:
لحم مفروم
ملح وفلفل
بهارات برجر
بودر بصل
جبن مودزاريلا
زيت
طريقة عمل البرجر بالجبن الموتزاريلا:-
- يتبل اللحم ببهارات البرجر والملح والفلفل وبودرة البصل.
- يشكل أقراص برجر .
- يحشي كل قرص بالجبنة ويغلق جيدًا.
- يوضع في صينية فرن مدهونة زيت.
- ثم يدهن وجه البرجر بالزيت.
- يشوي في الفرن حتي تمام النضج.
- ثم يخرج ويقدم ساخن مع الخبز.
ولعمل البرجر العادى
مكونات عمل البرجر:-
نصف كيلو لحم مفروم
كيس خلطة البرجر ويباع بالسوبر ماركت
رشة فلفل اسود
طريقة عمل البرجر:-
- نحضر بولة عميقة ونضع بها اللحم وخلطة البرجر ونعجن جيدا باليد.
- ثم نضيف الفلفل الاسود ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجين متجانس.
- ثم نضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ثم نشكل اللحم أقراص، ونحفظه بالفريزر لحين الاستخدام.
- وعند الطهى نخرجه من الفريزر ونضعه على الشواية أو الجريل أو مقلاة غير لاصقة.
- ويقدم البرجر مع خبز الكايزر والكاتشب والمايونيز والخس وشرائح الطماطم والبصل.
ولعمل البرجر بفول الصويا
مكونات عمل البرجر بفول الصويا:-
نصف كيلو لحم مفروم
كوب فول صويا
ملح
2 بصل مفروم مصفى من الماء
فلفل اسود
بهارات لحم
رشة حبهان بودر
رشة جوزة الطيب
بيضة
رشة بقسماط مطحون
طريقة عمل البرجر بفول الصويا:-
- ننقع فول الصويا فى الماء الساخن لمدة ساعة.
- ثم نحضر بولة عميقة ونضع بها اللحم والفول والبصل والتوابل والبيض والبقسماط، ونعجن جيدا حتى نحصل على عجين متجانس.
- ثم نضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ثم نشكل اللحم أقراص، ونحفظه بالفريزر لحين الاستخدام.
- وعند الطهى نخرجه من الفريزر ونضعه على الشواية أو الجريل أو مقلاة غير لاصقة.
- ويقدم البرجر مع خبز الكايزر والكاتشب والمايونيز والخس وشرائح الطماطم والبصل.
أضرار اللحوم المصنعة الجاهزة
ويجب على ربات البيوت تحضير اللحوم المصنعة فى المنزل وليس اللانشون فقط لمخاطر اللحوم المصنعة الجاهزة، وعادة ما يتم تحميل اللحوم المصنعة بالصوديوم أثناء المعالجة والتدخين والحفظ، فقد وجدت إحدى الدراسات أن مستويات الصوديوم في اللحوم المصنعة أعلى بحوالي 400٪ من تلك الموجودة في اللحوم غير المصنعة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
