طريقة عمل البرجر في البيت بخطوات سهلة

طريقة عمل البرجر في البيت بخطوات سهلة

تعتبر طريقة عمل البرجر في المنزل من الأطباق التي تسعى العديد من الأمهات لتحضيرها، بدلاً من شراء البرجر الجاهز من المطاعم. يعود ذلك لعدة أسباب، منها الرغبة في الحفاظ على صحة أفراد الأسرة، حيث نعلم تمامًا مكونات ما نقدم لهم. بالإضافة إلى ذلك، هناك جانب مهم وهو التوفير في الميزانية، مما يجعل إعداد البرجر في المنزل خيارًا اقتصاديًا أيضًا.

لماذا تختار تحضير البرجر في المنزل؟

تحضير البرجر في المنزل ليس فقط مفيدًا للصحة، بل هو أيضًا تجربة ممتعة. يمكن لأي سيدة منزل أن تتقن هذه الوصفة بسهولة. تقدم الشيف آسيا عثمان، خبيرة الطهي، طريقة تحضير البرجر مثل المطاعم، باستخدام مكونات مضمونة وغير مكلفة.

مكونات عمل البرجر

إليك المكونات التي ستحتاجها لتحضير البرجر:

• ½ كيلو لحمة مفرومة
• 1½ كوب فول صويا
• ½ ملعقة صغيرة قرفة
• 2 فص ثوم مفروم
• ملح وفلفل أسود مفروم ناعم
• بصلة مفرومة
• ¼ كوب ماء
• بهارات برجر (تباع لدى العطار)
• زيت للتحمير
• طماطم، خس، خيار للتقديم

خطوات عمل البرجر زي المطاعم

لتحضير البرجر في المنزل بخطوات سهلة، اتبع الخطوات التالية:

1. انقعي فول الصويا في الماء لمدة ساعة، ثم صفيه جيدًا.
2. أضيفي فول الصويا بعد تصفيته إلى بقية المكونات وافرميهم جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. افردي كيس بلاستيك مدهون بالزيت، وضعي عليه العجينة، ثم غطيها بكيس بلاستيك آخر مدهون بالزيت، وابدئي بفردها بالنشابة.
4. قطعي العجينة إلى دوائر وضعيها في الفريزر لمدة ساعة.
5. بعد ذلك، اخرجيها من الفريزر لتحميرها على الجريل أو في طاسة تيفال مع نقطة زيت.
6. قدمي البرجر مع الخبز والبطاطس والكاتشب.

طريقة عمل 14 قطعة برجر بنصف كيلو لحمة

تقدم الشيف ريمو طرقًا رائعة لتحضير البرجر، حيث يمكنك عمل 14 قطعة باستخدام نصف كيلو من اللحم المفروم، مما سيوفر بشكل كبير في الميزانية.

المقادير

المكونات اللازمة لتحضير البرجر:

• نصف كيلو لحمة مفرومة
• ٢ بصل مفروم ناعم
• ٣ بطاطس مسلوقة وباردة
• كوب بقسماط ناعم (يفضل تحضيره بالمنزل)
• ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة

خطوات التحضير

لتحضير البرجر، اتبع الخطوات التالية:

1. افرمي البصل جيدًا وأضيفي إليه البطاطس المسلوقة والمطحونة.
2. أضيفي اللحم إلى الخليط، ثم أضيفي كوب البقسماط.
3. تبلي الخليط بالملح والفلفل والبهارات، ثم شكلي أقراص البرجر.
4. ادخلي الأقراص الثلاجة لمدة ساعة قبل القلي في الزيت.
5. ستحصلين على 14 قطعة برجر جامبو.

طريقة عمل خبز البرجر البيتي الطري والهش

يعتبر خبز البرجر من المخبوزات المحبوبة، ويمكنك تحضيره طازجًا لوجبة مميزة.

المكونات

لتحضير خبز البرجر، ستحتاج إلى:

• 500 جرام دقيق
• 1¼ كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة سكر أو عسل أبيض
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 صفار بيضة مخفوقة مع ملعقتين كبيرتين حليب
• سمسم للتزيين

خطوات التحضير

إليك كيفية تحضير خبز البرجر:

1. اخلطي جميع مكونات العجين في وعاء العجن.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا للعجين.
3. اعجني العجينة لمدة 6 إلى 7 دقائق باستخدام العجانة، أو 15 دقيقة باليد.
4. اتركي العجينة مغطاة لمدة ساعتين في مكان دافئ حتى تختمر.
5. قسمي العجينة إلى 8 كرات متساوية، وضعيها على صينية الخبز.
6. غطي الكرات واتركيها لتتخمر مرة أخرى لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
7. ادهني الخبز بالبيض والحليب الممزوجين وزينيه بالسمسم.
8. اخبزيه في فرن متوسط الحرارة حتى ينتفخ ويكتسب اللون الذهبي.

طريقة عمل صوص البيج تيستي الشهي

يعتبر صوص البيج تيستي من أشهر الصلصات التي تضاف إلى البرجر. بدلاً من شراءه جاهزًا، يمكنك تحضيره في المنزل.

المكونات

المكونات اللازمة لصنع صوص البيج تيستي:
موضوع عائلي 3 الحلقة 7

• ½ كوب من صوص كرافت ميركل
• ½ كوب من المايونيز
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة ديسبون ديلوكس الفرنسية
• 1 ملعقة كبيرة من نكهة هاينز الحلوة
• 2 ملعقة كبيرة من الخيار المخلل
• حفنة من الشبت الأخضر
• 1 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• 1 ملعقة كبيرة من الكاتشب
• ½ ملعقة صغيرة من الملح الأبيض

طريقة التحضير

لتحضير صوص البيج تيستي، اتبعي الخطوات التالية:

1. قشري البصل واغسليه، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
2. اغسلي الشبت الأخضر وافرميه ناعمًا.
3. افرمي الخيار المخلل في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
4. في إناء متوسط، اخلطي صوص كرافت والمايونيز مع البصل والسكر والملح والخيار المخلل والشبت.
5. أضيفي باقي المكونات، ثم اخلطي جيدًا حتى تتجانس.
6. ضعي الخليط في المايكرويف لمدة دقيقة.
7. ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتجانس النكهات.

ونقدم لكم من خلال موقع ()، تغطية ورصدًا مستمرًا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد،أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوداث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.