طريقة عمل البرجر في البيت بسهولة
يعتبر البرجر من الأطباق المحبوبة لدى الكثيرين، وخاصة الأطفال. بدلًا من شراء البرجر الجاهز من المطاعم، يمكن للأمهات تحضيره في المنزل بسهولة وبمكونات صحية. من خلال هذه الوصفة، لن تضمني فقط صحة أفراد أسرتك، بل ستوفرين أيضًا في الميزانية.
لماذا تختارين البرجر المنزلي؟
تحضير البرجر في المنزل يمنحك الفرصة للتحكم في المكونات، مما يجعله خيارًا صحيًا وآمنًا. كما أنه يمكنك من استخدام لحوم طازجة وخالية من المواد الحافظة. بالإضافة إلى ذلك، فإن تكلفة تحضيره في المنزل أقل بكثير من شراءه جاهزًا.
مكونات عمل البرجر البيتي
لتحضير البرجر في المنزل، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- ½ كيلو لحمة مفرومة
- 1½ كوب فول صويا
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- 2 فص ثوم مفروم
- ملح وفلفل أسود مفروم ناعم
- بصلة مفرومة
- ¼ كوب ماء
- بهارات برجر (تباع لدي العطار)
- زيت للتحمير
- طماطم، خس، وخيار للتقديم
خطوات عمل البرجر البيتي مثل الجاهز
لتحضير البرجر، اتبعي الخطوات التالية:
- انقعي فول الصويا في الماء لمدة ساعة، ثم صفيه جيدًا.
- أضيفي بقية المكونات إلى فول الصويا، وافرميهم جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
- افردي العجينة بين كيسين بلاستيك مدهونين بالزيت، ثم قطعيها إلى دوائر.
- ضعي الدوائر في الفريزر لمدة ساعة.
- اخرجيها من الفريزر ثم حمريها على الجريل أو في مقلاة مع قليل من الزيت.
- قدمي البرجر مع الخبز والبطاطس والكاتشب.
طريقة عمل 14 قطعة برجر بنصف كيلو لحمة
يمكنك تحضير 14 قطعة برجر باستخدام نصف كيلو لحم مفروم، مما يعد خيارًا اقتصاديًا.
المكونات اللازمة:
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- ٢ بصلة وسط مفرومة ناعماً
- ٣ بطاطس وسط مسلوقة وباردة
- كوب بقسماط ناعم
- ملح وفلفل أسود وبهارات
خطوات العمل
- افرمي البصل وأضيفي إليه البطاطس المسلوقة بعد هرسها.
- أضيفي اللحم والبقسماط، ثم تتبلي الخليط بالملح والبهارات.
- شكلّي أقراص البرجر وادخليها الثلاجة لمدة ساعة قبل القلي.
- ستحصلين على 14 قطعة برجر لذيذة.
طريقة عمل خبز البرجر الطري
للتمتع بوجبة برجر مميزة، يمكنك تحضير خبز البرجر في البيت، والذي يعشقه الأطفال. إليك المكونات:
- 500 جرام دقيق
- 1¼ كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة سكر أو عسل
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 صفار بيضة مخفوقة مع ملعقتين كبيرتين حليب
- سمسم للتزيين
خطوات عمل الخبز
لتحضير خبز البرجر:
- اخلطي جميع المكونات في وعاء العجن.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني لمدة 6-7 دقائق.
- اتركي العجينة مغطاة لمدة ساعتين لتختمر.
- قسمي العجينة إلى كرات وضعيها على صينية مغطاة.
- اخبزيها في فرن متوسط الحرارة حتى تنتفخ وتتحمر.
طريقة عمل صوص البيج تيستي الشهي
لإضافة نكهة مميزة للبرجر، يمكنك تحضير صوص البيج تيستي في المنزل بدلاً من شرائه:
المكونات:
- ½ كوب من صوص كرافت ميركل
- ½ كوب من المايونيز
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة ديسبون ديلوكس
- 1 ملعقة كبيرة من نكهة هاينز الحلوة
- ملعقتين كبيرتين من الخيار المخلل
- حفنة من الشبت الأخضر
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- 1 ملعقة كبيرة من الكاتشب
- ½ ملعقة صغيرة من الملح
خطوات التحضير
لتحضير الصوص:
أبناء الإخوة مدبلج الحلقة 41
- افرمي البصل والشبت والخيار المخلل جيدًا.
- اخلطي جميع المكونات في وعاء عميق.
- ضعي المزيج في المايكرويف لمدة دقيقة ثم في الثلاجة لمدة ساعة.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بوجبة برجر شهية وصحية في المنزل، مع العائلة والأصدقاء، ولتكوني دائمًا مبتكرة في مطبخك.
