طريقة عمل البراونيز بسهولة في المنزل
استمتع بعمل البراونيز في منزلك
يعد البراونيز من أشهر الحلويات الغربية التي يحبها الكثيرون، ولكن قد تشعر بعض ربات البيوت بالتحدي عند محاولة صنعها في المنزل. لذلك، نقدم لكِ طريقة عمل البراونيز التي تضمن لكِ الحصول على نتيجة لذيذة مشابهة لتلك التي تقدم في المحلات والمقاهي، ولكن بتكاليف أقل بكثير.
الوصفة الأصلية لعمل البراونيز
في السطور التالية، سنستعرض طريقة عمل البراونيز بطريقة بسيطة وسهلة، بحيث يمكنك صنعها بدون أي تعقيدات تذكر.
طريقة عمل البراونيز من مطبخ الشيف ريمو
تقدم الشيف ريمو، خبيرة الطهي، وصفة مميزة لعمل البراونيز بالشوكولاتة، مما يجعلها الخيار المثالي لإسعاد أفراد أسرتك، خاصة الأطفال. وهذه الوصفة ستساعدك على إعدادها بتكاليف بسيطة جدًا.
مقادير عمل البراونيز:
- ¼ كوب سكر
- ¾ كوب دقيق
- 2 بيضة
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- كوب عين جمل مجروش (اختياري)
- ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- 1 ½ كوب شيكولاتة خام
- كريز للتزيين
خطوات تحضير البراونيز:
1. قومي بإذابة الشيكولاتة في حمام مائي ساخن، ثم أضيفي الزبدة مع التحريك حتى تذوب تمامًا.
2. اخلطي الفانيليا والملح والبيكينج باودر والسكر مع الدقيق.
زهور الدم الحلقة 392
3. اخفقي البيض جيدًا، ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك باستخدام ملعقة خشبية.
4. أضيفي الشيكولاتة المذابة إلى الخليط واستمرّي في التحريك حتى تتجانس جميع المكونات.
5. بعد ذلك، أضيفي عين الجمل المجروش وقلّبيهم جيدًا.
6. احضري قالبًا مدهونًا بالزبدة ومرشوشًا بالدقيق، ثم صبّي خليط البراونيز فيه وأدخليه الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
7. بعد نضج البراونيز، يمكنك تزيينها بصوص الشيكولاتة والكريز وبألف هناء.
طريقة عمل البراونيز بوصفة الشيف داليا
تقدم الشيف "داليا شبانة" طريقة سهلة ومميزة لعمل البراونيز، والتي ستتفوق في طعمها اللذيذ على أي براونيز تناولتيه في المحلات الشهيرة.
مقادير عمل البراونيز:
- 2 بيضة
- كوب دقيق
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة صغيرة فانيلا
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- كوب ونصف شيكولاتة خام
- ¼ كوب سكر
- ¼ كوب مكسرات محمصة (لوز وبندق مجروش)
خطوات تحضير البراونيز:
1. في حمام مائي، قومي بإذابة الشيكولاتة مع الزبدة.
2. اخلطي جميع المكونات الجافة باستثناء السكر.
3. اخفقي البيض جيدًا ثم أضيفي السكر واخلطي جيدًا.
4. أضيفي المكونات الجافة واخلطي حتى تتجانس، ثم أضيفي الشيكولاتة المذابة واخلطي مرة أخرى.
5. أضيفي المكسرات وقلبيها بلطف.
6. ضعي الخليط في قالب مدهون بالزبدة والدقيق، ثم أدخليها فرنًا مسخنًا مسبقًا على حرارة 180 مئوية حتى النضج (حوالي 20 دقيقة).
إضافة مميزة للبراونيز:
يمكنك صنع كمية إضافية من الشيكولاتة المذابة مع قليل من الزبدة، وإضافتها على وجه البراونيز لتعطي طبقة رائعة من صوص الشوكولاتة.
