طريقة عمل البسبوسة في البيت مثل الجاهزة
طريقة عمل البسبوسة في البيت مثل الجاهزة
تُعتبر البسبوسة إحدى الحلوى الشرقية الشهية التي تُشعرنا بعبق التراث عندما نُعدّها في المنزل. كثير من ربات البيوت يسعين لإتقان هذه الوصفة التي تُعتبر من الأطباق الرئيسية في شهر رمضان المبارك. مع ارتفاع أسعار الحلويات الجاهزة، أصبح من الضروري تعلم طريقة تحضيرها في المنزل، مما يمنحك القدرة على التوفير بالإضافة إلى الاستمتاع بطعمها الرائع.
لماذا تختارين إعداد البسبوسة في المنزل؟
تُعدّ البسبوسة من الحلويات التي ترتبط بشكل وثيق بشهر رمضان، وبدلاً من الاعتماد على شراءها جاهزة، يمكنك تعلم طريقة إعدادها بنفسك. هذه الوصفة ليست فقط سهلة، بل أيضًا تتيح لك التحكم في المكونات، مما يجعلها خيارًا صحيًا ولذيذًا.
مقادير البسبوسة بالسميد الصحية
إليكِ المكونات اللازمة لإعداد بسبوسة صحية ولذيذة:
- 2 كوب سميد
- ½ كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض
- ¾ كوب زبادي
- ¼ كوب عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقة بيكنج باودر
- فستق للتزيين
مكونات القطر
لتحضير القطر، تحتاجين إلى:
محمد الفاتح مترجم الحلقة 26
- 1 و½ كوب سكر
- 1 و½ كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ½ كوب بشر ليمون
خطوات تحضير البسبوسة بالسميد
لتحضير البسبوسة، اتبعي الخطوات التالية:
- اخلطي السميد مع زيت الزيتون جيدًا، ثم أضيفي السكر والبيكنج باودر وبشر الليمون.
- اخلطي العسل وعصير الليمون والزبادي وأضيفيهم إلى العجينة.
- ادهني صينية الفرن بقليل من الزيت، وضعي العجينة فيها، وزينيها بالفستق ثم أدخليها الفرن.
- في قدر على النار، اغلي الماء والسكر مع إضافة عصير الليمون.
- بعد خروج البسبوسة من الفرن، اسقيها بالقطر المحضر البارد.
- قدميها واستمتعي بالمذاق الرائع.
طريقة عمل البسبوسة بدقيق السميد السايب
لتحضير بسبوسة احترافية بدقيق السميد السايب، إليكِ المقادير والطريقة:
المقادير
- نصف كيلو دقيق سميد
- نصف كوب سمن دايب
- كوب سكر
- ربع كوب جوز هند ناعم
- كوب إلا ربع حليب أو كوب زبادي
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
- ملعقة فانيليا
طريقة التحضير
تُخلط المكونات معًا دون عجن، ثم تُفرد في صينية مدهونة وتُترك لمدة 10 دقائق قبل دخولها الفرن. تُخبز في فرن مُسخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-35 دقيقة. فور خروجها، يُسقى بالشربات الساخن.
أسرار نجاح البسبوسة
لضمان نجاح البسبوسة، هناك بعض الأسرار التي يجب مراعاتها:
- عدم عجن العجينة.
- استخدام الشربات الساخن مباشرة بعد خروج البسبوسة من الفرن.
- يجب أن يغلف السمن السايح كل حبيبات السميد.
- يُفضل عدم تركها حتى تمام التسوية، بل يجب الانتباه لنضوج الجوانب فقط.
مع هذه الخطوات، يمكنك الاستمتاع ببسبوسة لذيذة ومثالية في منزلك، وبأسعار معقولة. جربيها الآن واستمتعي بالطعم الرائع!
