طريقة عمل البسبوسة في البيت بأقل التكاليف
طريقة عمل البسبوسة في البيت بطريقة احترافية
تعتبر البسبوسة واحدة من أشهى الحلويات الشرقية التي يحبها الكثيرون، خاصةً خلال شهر رمضان المبارك. إن إعدادها في المنزل يشكل تحديًا للكثير من ربات البيوت، لكن مع الوصفة الصحيحة، يمكنك تحضيرها بجودة عالية، مثل تلك التي تُباع في المحلات، وبأقل كلفة.
لماذا تعملين البسبوسة في البيت؟
مع ارتفاع أسعار الحلويات الجاهزة، أصبح من الضروري التفكير في تحضيرها في المنزل. ليس فقط لتوفير المال، ولكن أيضًا لتقديم شيء مميز لأفراد الأسرة. كما أن تعلم طريقة عمل البسبوسة بالسميد يعد مهارة قيمة تضيف لمسة من الإبداع إلى مطبخك.
مكونات البسبوسة الصحية
إذا كنت تبحثين عن وصفة بسبوسة صحية، يمكنك الاعتماد على الوصفة التي تقدمها الشيف آسيا عثمان، حيث تستخدم زيت الزيتون والليمون. إليك المكونات:
شراب التوت الحلقة 92
- 2 كوب سميد
- ½ كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض
- ¾ كوب زبادي
- ¼ كوب عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقة بيكنج باودر
- فستق للتزيين
مكونات القطر:
- 1 و½ كوب سكر
- 1 و½ كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ½ كوب بشر ليمون
خطوات تحضير البسبوسة بالسميد
لإعداد البسبوسة، اتبعي الخطوات التالية:
- اخلطي السميد وزيت الزيتون جيدًا، ثم أضيفي السكر والبيكنج باودر وبشر الليمون.
- في وعاء آخر، اخلطي العسل وعصير الليمون والزبادي، ثم أضيفيهم إلى العجينة.
- ادهني صينية الفرن بقليل من الزيت، ثم ضعي العجينة فيها وزينيها بالفستق، ثم ادخليها الفرن.
- في وعاء آخر، ضعي الماء والسكر على النار، وأضيفي الليمون واتركي الكل يغلي.
- بعد إخراج البسبوسة من الفرن، اسقيها بالقطر المحضر البارد.
قدمي البسبوسة بالهنا والشفا!
طريقة عمل البسبوسة بدقيق السميد السايب
لمن تبحث عن وصفة البسبوسة الاحترافية، إليك المكونات والخطوات:
- نصف كيلو دقيق سميد
- نصف كوب سمن دايب
- كوب سكر
- ربع كوب جوز هند ناعم
- كوب الا ربع حليب أو زبادي
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
- ملعقة فانيليا
خطوات التحضير:
- اخلطي جميع المكونات معًا دون عجن.
- افردي العجينة في صينية مدهونة واتركيها لمدة 10 دقائق قبل إدخالها الفرن.
- اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 30-35 دقيقة.
- عند خروجها من الفرن، سقيها بالشربات الساخن.
أسرار نجاح البسبوسة
للحصول على بسبوسة رائعة، تأكدي من عدم عجن العجينة، وأن يكون الشربات ساخنًا عند سقيها. كما يجب أن يغلف السمن الذائب كل حبيبات السميد، فهذا يضمن لك بسبوسة مرملة، طرية ومتماسكة. ولا تنسي أن تراقبي الفرن جيدًا لتجنب حرق الجوانب، حيث يكفي أن تحمر الجوانب فقط قبل إطفاء الفرن.
