طريقة عمل بلح الشام بالشيكولاتة، هش ومذاقه لا

طريقة عمل بلح الشام، بلح الشام من الحلوى الشرقية الشهيرة التى لها شعبية كبيرة ويعشقها الكبار والصغار لمذاقها الهش الغنى.

وطريقة عمل بلح الشام، سهلة وبسيطة وغير مكلفة ولكنها تحتاج ضبط الخطوات حتى تكون هشة وناجحة مثل الجاهزة.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل بلح الشام بالشيكولاتة.

مكونات عمل بلح الشام بالشيكولاتة:-

2 كوب دقيق

2 كوب ونصف ماء

2 ملعقة كبيرة سمنة

ملعقة سكر

ربع ملعقة ملح

ملعقة فانيليا

2 ملعقة كبيرة كاكاو

8 حبات بيض

لشربات الشوكولاتة

2 كوب سكر

كوب ماء

نصف كوب كاكاو

عصير حبة ليمون

طريقة عمل بلح الشام بالشيكولاتة:-

• يوضع 2 كوب السكر وكوب الماء ونصف كوب الكاكاو وعصير حبة الليمون علي النار مدة 25 دقيقة، ثم يرفع ويترك جانبا.
• فى قدر يوضع 2 ونصف كوب الماء مع الملح والسكر والسمن و2 ملعقة الكاكاو
  يرفع علي النار حتي يغلي.
• يضاف له الدقيق ونقلب جيدًا دقيقة ونصف حتي نحصل علي عجين لا يلتصق بجوانب القدر.
• ترفع وتترك لتبرد.
• يضاف البيض الواحدة تلو الأخري ويخفق.
• تضاف الفانيليا وتخفق، ويوضع الخليط بكيس الحلواني.
• يشكل ويقلي في زيت متوسط الحرارة حتي يصبح ذهبي اللون.
• يخرج من الزيت ويصفي ثم يوضع في شربات الشوكولاتة الذي قمنا بعمله
  ثم يقدم.

ولعمل بلح الشام العادى

مكونات عمل بلح الشام:

كوب دقيق
ملعقة كبيرة نشاء
ربع كوب زيت
كوب ماء
رشة سكر
2 بيضة
فانيليا
رشة ملح
زيت للقلي
للشربات
2 كوب سكر
كوب ونصف ماء
عصير نصف ليمونة

طريقة عمل بلح الشام:

- أولًا نحضر الشربات، حيث نخلط الماء والسكر معا، ثم نضعهم فى حلة على النار وعند الغليان نضيف عصير الليمون.

- ثم نتركه يغلي على النار لمدة 5 دقائق، ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد.

- بعدها نحضر بلح الشام، حيث نضع الماء والسكر والزيت على النار حتى تغلي.

- نخلط الدقيق مع النشا ورشة الملح ونضيفهم إلى الخليط على النار مع التقليب حتى تتكون العجينة، ثم ترفع من على النار.

- نضع العجينة في بولة ونضيف البيض تدريجيا مع التقليب.

- ثم تضاف الفانيليا.

- نضع العجينة في كيس حلواني وتشكل في زيت بارد على النار وبعد أن يتضاعف حجمها فى الزيت نقلبها حتى الحصول على اللون الذهبي.

- ثم ننشل بلح الشام من الزيت، ونضعه على طبق سلك حتى يتصفى من الزيت الزائد دون أن يصبح طريا.

- ثم نضع بلح الشام في الشربات البارد حتى يصبح هش ومقرمش، ويقدم بعدها.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.