طريقة عمل بلح الشام بأسهل الخطوات

طريقة عمل بلح الشام

تعتبر طريقة عمل بلح الشام من الوصفات التي تجسد روح الحلويات الشرقية، وهي مرتبطة بشكل خاص بشهر رمضان المبارك. ولكن، يمكن تحضير بلح الشام اللذيذ في أي وقت على مدار السنة لإسعاد أفراد الأسرة.

لماذا تختار عمل بلح الشام في المنزل؟

رغم أن تحضير بلح الشام يتطلب بعض الخطوات، إلا أن إعداده في المنزل يعد خياراً سهلاً وممتعاً. كما أن أسعار بلح الشام في المحلات التجارية قد ارتفعت بشكل ملحوظ، مما يجعل من الأفضل إعدادها بنفسك في المنزل.

العوامل التي تجعل طريقة عمل بلح الشام سهلة

تعتبر طريقة عمل بلح الشام سهلة التنفيذ، حيث أن جميع خطوات التحضير واضحة ويمكن تنفيذها بسهولة. هذا يوفر لك ولأسرتك تجربة مميزة بعيدًا عن الأسعار الباهظة للمنتجات الجاهزة.

مكونات بلح الشام

لتحضير بلح الشام، تحتاج إلى المكونات التالية:

• 800 جرام دقيق
• نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر (يخلط مع الدقيق)
• 200 جرام زبدة
• نصف لتر ماء
• 10 بيضات
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة سكر
• 2 باكيت أو نصف ملعقة فانيليا

طريقة التحضير

1. اغلي الماء والزبدة على النار، ثم أضيفي الدقيق المخلوط بالبيكينج بودر والملح والسكر. اخلطي المكونات بسرعة باستخدام ملعقة خشبية حتى تتشكل كتلة لا تلتصق بالجوانب.

2. بعد أن يبرد العجين قليلاً، اعجنيه على سطح نظيف وجاف ثم ضعيه في وعاء واعجنيه مرة أخرى بيديك.

3. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع التأكد من دمج كل بيضة قبل إضافة التالية. بعد إضافة نصف كمية البيض، ضعي الفانيليا وواصلي العجن حتى يتكون العجين بشكل جيد.

4. اتركي العجين ليهدأ لمدة 30 دقيقة ثم ابدئي في قلي الأصابع في زيت دافئ، باستخدام كيس الحلواني لتشكيل الأصابع. اقليها على نار منخفضة حتى تصبح ذهبية اللون.

5. انقلي بلح الشام إلى شراب بارد (يتكون من 3 أكواب سكر، كوب ماء، نصف ملعقة صغيرة فانيليا، وعصير ليمونة).

أصل بلح الشام

تعود أصول بلح الشام إلى العهد العثماني، حيث تم ابتكار هذا النوع من الحلوى. يُطلق عليه أسماء مختلفة في الدول العربية، مثل "داطلي" في العراق و"طرمبة" في السعودية. إن هذه الحلوى ليست مجرد وصفة، بل هي جزء من التراث الثقافي الذي يجمع بين الأجيال.

لذا، لا تترددي في تجربة تحضير بلح الشام في منزلك، واستمتعي بلحظات جميلة مع عائلتك وأحبائك.