طريقة عمل مربى التفاح بأسلوب مبتكر

طريقة عمل مربى التفاح بأسلوب مبتكر

يعتبر مربى التفاح من الأطباق اللذيذة التي تُصنع من هذه الفاكهة الشهية، حيث يمكن استخدام أنواع مختلفة من التفاح لإضفاء نكهات فريدة. يتميز هذا المربى بسهولة تحضيره وتعدد طرقه، مما يجعله خيارًا شائعًا بين ربات البيوت.

تقدم الشيف عواطف محمد وصفة مبتكرة لتحضير مربى التفاح، والتي يمكن أن تكون إضافة رائعة لمائدتك.

مكونات عمل مربى التفاح

• 1 كيلوجرام من التفاح (يفضل أن يكون من النوع الحلو)
• 2 كوب من السكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
• عصير نصف ليمونة
• نصف كوب ماء
• ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري لإضافة نكهة مميزة)

طريقة عمل مربى التفاح

1. نبدأ بغسل التفاح جيدًا، ثم نقوم بتقشيره وإزالة البذور واللب، ثم نقطع التفاح إلى مكعبات صغيرة.
2. في قدر على نار متوسطة، نضع التفاح المقطع مع نصف كوب من الماء، ونتركه يغلي حتى يصبح التفاح طريًا (حوالي 15-20 دقيقة).
3. بعد أن يلين التفاح، نضيف السكر وعصير الليمون، ونقلب جيدًا حتى يمتزج الخليط.
4. نخفف النار ونترك المزيج يطهى مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام كثيفًا (من 30 إلى 45 دقيقة تقريبًا).
5. إذا كنت تفضل قوامًا ناعمًا، يمكنك استخدام شوكة أو خلاط يدوي لهرس التفاح.
6. في آخر 5 دقائق، يمكنك إضافة القرفة لإضفاء نكهة رائعة.
7. بعد الانتهاء، نسكب المربى الساخن في برطمانات زجاجية معقمة، ونغلقها بإحكام ثم نقلبها رأسًا على عقب حتى تبرد.
8. يمكن تخزين المربى في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى عدة أشهر، ويفضل وضعه في الثلاجة بعد فتح البرطمان.

فوائد التفاح للصحة

يعتبر التفاح من الفواكه الغنية بالفوائد الصحية، ومن أبرز فوائد التفاح:

• غني بالألياف الغذائية، مما يساعد في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
• يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يجعله خيارًا ممتازًا لمن يتبع نظامًا غذائيًا.
• يحتوي على فيتامين C، الذي يعزز المناعة ويساعد في صحة الجلد.
• يحتوي أيضًا على مجموعة من الفيتامينات الأخرى مثل A وB، التي تدعم وظائف الجسم المختلفة.
• يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض المزمنة مثل القلب والسكري.
• يمكن أن يساعد تناول التفاح بانتظام في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
• يُعتقد أن التفاح يعزز صحة الدماغ ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
• التفاح ليس مجرد فاكهة عادية، بل هو كنز من الفوائد الصحية والغذائية.

إن إدراج التفاح في نظامك الغذائي اليومي يعتبر خطوة ذكية نحو حياة صحية ومتوازنة.