طريقة عمل الآيس كريم بالمانجو اللذيذ

طريقة عمل الآيس كريم بالمانجو

يعتبر الآيس كريم من الحلويات المحبوبة في فصل الصيف، حيث يمنحنا شعوراً بالانتعاش والمتعة. ومن بين جميع نكهات الآيس كريم المتاحة، تظل نكهة المانجو هي الأكثر تميزًا بفضل طعمها الفريد وفوائدها الغذائية العالية. تجمع المانجو بين الحلاوة الطبيعية والفوائد الصحية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لكافة الأعمار.

الشيف إنجي علاء تقدم لنا عدة طرق لتحضير الآيس كريم بالمانجو، سواء بطريقة تقليدية أو بطرق صحية مميزة.

الطريقة التقليدية لعمل آيس كريم المانجو

إليك المكونات اللازمة لتحضير آيس كريم المانجو التقليدي:

• 2 كوب من قطع المانجو الطازجة، مقشرة ومقطعة.
• 1 كوب من الكريمة اللباني (كريمة الخفق).
• 1 كوب من الحليب الكامل الدسم.
• نصف كوب من السكر (يمكن تقليله أو استبداله بالعسل).
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون للمحافظة على اللون والنكهة.

خطوات التحضير:

1. في الخلاط الكهربائي، نضع قطع المانجو مع السكر وعصير الليمون ونخلط جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم.
2. نضيف الحليب إلى خليط المانجو ونمزج مرة أخرى.
3. في وعاء منفصل، نضرب الكريمة اللباني بالمضرب الكهربائي حتى تصبح شبه متماسكة.
4. نضيف خليط المانجو تدريجياً إلى الكريمة ونقلب برفق حتى تتجانس المكونات.
5. نصب الخليط في علبة محكمة الغلق، ونضعها في الفريزر لمدة 6 إلى 8 ساعات.
6. كل ساعتين، نخرج العلبة ونقلب الخليط بالشوكة لتجنب تكون بلورات الثلج، ثم نعيده إلى الفريزر.
7. عند التقديم، نغرف الآيس كريم في كاسات وزينها بقطع مانجو طازجة أو مكسرات.

وصفة صحية: آيس كريم المانجو بالعسل

إذا كنت تبحث عن وصفة خفيفة وصحية، إليك مكونات وآلية التحضير:

المكونات:

• 2 كوب مانجو طازجة.
• نصف كوب زبادي يوناني.
• 3 ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي.

خطوات التحضير:

1. نضع المانجو والعسل في الخلاط حتى نحصل على قوام ناعم.
2. نضيف الزبادي ونخلط مرة أخرى.
3. نصب الخليط في قوالب آيس كريم أو علبة.
4. نتركه في الفريزر حتى يتماسك، ثم يقدم مثلجًا.

آيس كريم المانجو بالحليب المكثف

لتحضير وصفة غنية ومميزة، إليك المكونات والطريقة:
زهور الدم الحلقة 566

المكونات:

• 2 كوب مانجو.
• كوب من الكريمة اللباني.
• نصف كوب حليب مكثف محلى.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

1. نخفق الكريمة حتى تصبح هشة.
2. نخلط المانجو مع الحليب المكثف والفانيليا في الخلاط.
3. نضيف الخليط إلى الكريمة ونقلب بلطف.
4. نضعه في الفريزر حتى يتماسك.

نصائح لنجاح آيس كريم المانجو

• يفضل استخدام المانجو الناضجة والحلوة لتقليل كمية السكر.
• إضافة القليل من عصير الليمون يساعد في الحفاظ على لون المانجو الطبيعي.
• يمكن إضافة مكسرات مجروشة مثل الفستق أو جوز الهند المبشور للتزيين.
• إذا كنت ترغب في قوام أكثر نعومة، يمكن استخدام ماكينة الآيس كريم إن توفرت.
• يمكن تقديم الآيس كريم في أكواب بسكويت لزيادة المتعة.
• تزيينه بقطع من الفاكهة الطازجة (مثل الفراولة أو الكيوي) ليصبح أكثر انتعاش.
• إضافة صوص الشيكولاتة أو الكراميل فوقه لإضفاء نكهة مختلفة.