طريقة عمل الغريبة بالمقادير والخطوات

طريقة عمل الغريبة بالمقادير والخطوات

تعتبر الغريبة واحدة من أشهر حلويات العيد التي تمتاز بنعومتها ومذاقها الفريد، مما يجعلها تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار على حد سواء. إنها ليست مجرد حلوى، بل تمثل جزءًا من التقاليد العائلية التي تتجمع حولها الأسر في المناسبات السعيدة.

مكونات الغريبة

لتحضير الغريبة، إليك المكونات الأساسية التي ستحتاجها:

• ½ كيلو سمن بلدي بارد
• ¼ كيلو سكر ناعم بودرة
• 900 جرام دقيق
• رشة ملح

طريقة التحضير

إليك خطوات تحضير الغريبة بطريقة سهلة وبسيطة:

1. في وعاء عميق، اخلطي السمن والسكر جيدًا باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا ولونه أبيض.
2. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكونات.
3. بعد خلط جميع المكونات، غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4. اخرجي العجينة من الثلاجة، وابدئي بتشكيلها على شكل كرات صغيرة، ثم زينيها بحبات الفستق أو الصنوبر.
5. ضعي الكرات في صينية مدهونة، ثم ادخليها الفرن الساخن على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 8 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًا.
6. بعد خروجها من الفرن، اتركيها تبرد تمامًا ثم احفظيها في علبة محكمة الإغلاق للاحتفاظ بنعومتها.

طريقة عمل البيتيفور بالشوكولاتة

إذا كنت تبحثين عن وصفة لذيذة أخرى، يمكنك تجربة البيتيفور بالشوكولاتة. إليك المكونات والخطوات:
ابن الباشا الحلقة 28

مكونات البيتيفور بالشوكولاتة

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب زبدة طرية (بدرجة حرارة الغرفة)
• ½ كوب سكر بودرة
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
• رشة ملح
• للتزيين: شوكولاتة مذابة، مكسرات مفرومة، أو سكر ملون

طريقة التحضير

1. في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
2. أضيفي البيضة والفانيليا، واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
3. في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع الكاكاو ورشة الملح، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى خليط الزبدة.
4. اعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
5. ضعي العجينة في كيس حلواني مزود بقمع مزخرف، وشكليها على صينية مدهونة بورق الزبدة.
6. اخبزي البيتيفور في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة، ثم اتركيه ليبرد تمامًا.
7. بعد أن يبرد، غمسي أطرافه في الشوكولاتة المذابة وزينيه بالمكسرات أو أي تزيين تفضلينه.
8. يمكنكِ أيضًا حشو حبتين من البيتيفور بمربى أو شوكولاتة قبل تغميس الأطراف.

استمتعي بصنع هذه الحلوى الشهية وقدميها في عيد الأضحى أو أي مناسبة سعيدة، فهي ستضفي لمسة خاصة على احتفالاتك وتجمعاتك العائلية.