طريقة عمل العجة الشهية بطريقة سهلة

تعتبر العجة واحدة من الأطباق الشعبية المحبوبة في مصر، حيث تتميز بنكهتها الفريدة ومكوناتها المتنوعة. تُعتبر العجة وجبة متكاملة، إذ يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، سواء على الإفطار أو الغداء أو العشاء. إن تحضير العجة ليس بالأمر المعقد، بل يتطلب مكونات بسيطة وإجراءات سهلة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لجميع ربات البيوت اللاتي يسعين لإسعاد أسرهن.

المكونات اللازمة لتحضير العجة

• 4 بيضات
• 1 حبة بطاطس متوسطة الحجم (مبشورة)
• 1 بصلة صغيرة (مفرومة ناعمًا)
• 1/2 كوب بقدونس مفروم
• 1/2 كوب فلفل أخضر (مفروم)
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت أو الزبدة
• 1/4 كوب جبن مبشور (اختياري)
• 1/2 كوب دقيق (اختياري للحصول على قوام أفضل)

طريقة عمل العجة

1. ابدئي بتقشير البطاطس وابشريها جيدًا.
2. قشري وافرمي البصل والفلفل الأخضر.
3. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الملح والفلفل والكمون حتى يتجانس.
4. أضيفي البطاطس المبشورة، البصل، الفلفل الأخضر، والبقدونس إلى خليط البيض واخلطيهم جيدًا.
5. إذا رغبتِ في إضافة الجبن أو الدقيق، يمكنك إضافته الآن.
6. سخني الزيت أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
7. اسكبي الخليط في المقلاة، ثم قلبي العجة لتتوزع بشكل متساوي.
8. اطهي العجة لمدة 5-7 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومتماسكة.
9. بعد أن تُطهى العجة جيدًا، ارفعيها من المقلاة وضعيها على ورق لامتصاص الزيت الزائد.
10. يمكن تقديم العجة مع الخبز أو السلطة، كما يمكنك إضافة مكونات أخرى حسب الرغبة مثل الطماطم أو الزيتون.
11. للحصول على عجة هشة، يمكن إضافة ملعقة من البيكنج بودر أو دقيق الذرة.

فوائد البطاطس في العجة

البطاطس ليست مجرد مكون رئيسي في العجة، بل هي أيضًا مصدر غني بالعديد من الفوائد الصحية. إليك بعض الفوائد الهامة للبطاطس:

• تعزز صحة القلب والأوعية الدموية لاحتوائها على البوتاسيوم.
• تمد الجسم بالطاقة اللازمة وتقلل حدوث الشد العضلي أثناء التمرين.
• تحافظ على صحة العظام وتقوي المفاصل والأسنان.
• تقوي المناعة لاحتوائها على فيتامين سي ومضادات الأكسدة.
• تساعد في إنقاص الوزن لأنها تمنح الشعور بالشبع لفترات طويلة.
• مهمة لصحة الحوامل لاحتوائها على حمض الفوليك.
• تعزز حركة الجهاز الهضمي وتساعد في علاج عسر الهضم والإمساك.
• تقلل من فرص الإصابة بنزلات البرد وتعزز من جمال البشرة.

استمتعوا بوجبة العجة الشهية وشاركوا تجاربكم في تحضيرها، فهي وصفة سهلة وسريعة تناسب جميع الأذواق!
فريد 3 مدبلج الحلقة 407