طريقة عمل المبكبكة باللحمة الشهية
اكتشفوا طريقة عمل المبكبكة باللحمة
إذا كنت تبحث عن أكلة سريعة التحضير ومغذية، فإن المكرونة المبكبكة الليبية تعتبر الخيار المثالي لك. تتميز هذه الوصفة بطعمها الرائع وسهولة تحضيرها، مما يجعلها مناسبة لكل من يرغب في إعداد وجبة شهية دون الحاجة لقضاء وقت طويل في المطبخ.
مميزات أكلة المبكبكة
تشتهر المبكبكة باللحمة في المطبخ الليبي كواحدة من ألذ وأشهى الأطباق، وهي مثالية لوجبة الغداء. بالإضافة إلى ذلك، فإنها من الأكلات غير المكلفة، حيث يمكنك تحضيرها في دقائق وبأقل التكاليف، مما يجعلها خيارًا رائعًا للعائلات.
ما معنى "المبكبكة"؟
تعود تسمية "المبكبكة" إلى الصوت الذي تصدره المكرونة مع اللحمة أو الدجاج أثناء غليها على النار، حيث تُترك لتغلي لفترة تجعلها تتجانس بشكل رائع، مما يضفي طابعًا مميزًا على هذا الطبق اللذيذ.
زهور الدم الحلقة 513
طريقة إعداد المبكبكة باللحمة
يمكنك تقديم المبكبكة مع البطاطس المحمرة أو أي نوع من السلطات المفضلة لعائلتك، وسيكون لديك وجبة سريعة التحضير تلبي احتياجاتك اليومية، خاصة إذا كنت تعملين.
المكونات المطلوبة
- 500 جرام مكرونة طويلة
- 2 حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة
- 4 فصوص ثوم، مفرومة
- 500 جرام لحم مفروم
- 500 جرام طماطم، مقطعة مكعبات
- 1 فلفل أخضر، مقطع مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- في قدر كبير، اغلي كمية وفيرة من الماء المملح. أضيفي المكرونة واطهيها حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- في مقلاة كبيرة، سخني ملعقة كبيرة من الزيت. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
- أضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونه.
- أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر والبهارات والملح. غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم.
- صفي المكرونة واغسليها بالماء البارد.
- أضيفي المكرونة إلى الصلصة وقلبي جيدًا.
- قدمي المبكبكة ساخنة.
ملاحظات هامة
يمكنك استخدام أي نوع من اللحم أو الدجاج في هذه الوصفة، كما يمكنك إضافة الخضار المفضلة لديك مثل الجزر أو الكوسة أو الباذنجان. ولا تترددي في إضافة ملعقة صغيرة من الكمون أو الشطة حسب الرغبة.
بدائل لذيذة: المكرونة بالصلصة والخضار
تقدم الشيف آسيا عثمان وصفة سهلة وسريعة للمكرونة بالصلصة، وهي مناسبة للمرأة العاملة، وتحتوي على العديد من أنواع الخضار الغنية بالعناصر الغذائية.
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- حبة بصل
- 2 فص ثوم
- حبة باذنجان مقطع مكعبات صغيرة
- حبة مشروم مقطع شرائح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 حبة كوسة مقطعة مكعبات صغيرة
- حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- حبة بروكلي مقطع
- نصف كوب بقدونس مفروم
- كوب عصير طماطم
- كيس مكرونة غير مسلوقة
- لتر ماء أو مرقة
خطوات التحضير
- في وعاء الطهي على النار، نضع زيت الزيتون والثوم والبصل مع التقليب.
- نضيف بعد ذلك الباذنجان والمشروم مع التقليب، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وقلبي.
- ثم نضيف الكوسة والطماطم والبروكلي وقلبي، ثم نضيف البقدونس وعصير الطماطم والمكرونة وقلبي جيدًا.
- ثم نضيف المرق أو الماء، ونتركها حتى تمام التسوية.
- قدميها مع رشة جبنة بارميزان على الوجه وبالهنا.
تابعونا عبر موقعنا للحصول على المزيد من الوصفات والنصائح الغذائية!
