طريقة عمل البيتيفور اللذيذ في المنزل

طريقة عمل البيتيفور اللذيذ في المنزل

يعتبر البيتيفور من الحلوى الشهيرة التي تزين موائد المصريين في عيد الفطر المبارك. تتميز هذه الحلوى بطعمها الرائع وقوامها الهش، مما يجعلها محبوبة من الجميع، سواء كان الكبار أو الأطفال. وفي ظل ارتفاع أسعار الحلويات الجاهزة، نجد أن تحضير البيتيفور في المنزل يعد خيارًا اقتصاديًا وسهلًا، لذا تسعى الكثير من ربات البيوت للحصول على وصفة بسيطة لتحضيره.

في هذا المقال، سنقدم لكم وصفة رائعة لعمل البيتيفور، التي ستجعل من تحضيره تجربة ممتعة ومليئة بالذكريات الجميلة. الشيف نوال أحمد تقدم لكم طريقة التحضير خطوة بخطوة.

مكونات عمل البيتيفور:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• ½ كوب سكر بودرة
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر (اختياري)
• شوكولاتة مذابة ومربى (للتزيين)

طريقة عمل البيتيفور:

1. في وعاء عميق، قومي بخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمي وهش.
2. أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي جيدًا حتى يندمج الخليط بشكل كامل.
3. انخلي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع العجن برفق حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
4. ضعي العجينة في كيس حلواني أو استخدمي ماكينة البيتيفور لتشكيله بأشكال مختلفة على صينية مبطنة بورق زبدة.
5. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي البيتيفور لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
6. بعد أن يبرد، زينيه بالشوكولاتة المذابة أو المربى حسب الرغبة.
7. تأكدي من استخدام زبدة عالية الجودة للحصول على طعم غني ومميز.
8. لا تفرطي في خبزه حتى لا يصبح قاسيًا.
9. يمكنك إضافة الكاكاو إلى جزء من العجينة للحصول على بيتيفور بالشوكولاتة.

وفي ختام هذه الوصفة، يمكنكم الاستمتاع ببيتيفور شهي ومحبوب في كل الأوقات، خاصة خلال الأعياد والمناسبات. وإذا كنتم تبحثون عن وصفات أخرى، لا تترددوا في تجربة وصفة بسكويت النشادر التي سنشاركها معكم.
عائلة شاكر باشا الحلقة 11

مكونات عمل بسكويت النشادر:

• كيلو دقيق
• نصف كيلو زبدة
• ربع كيلو سكر بودرة
• 2 ملعقة زيت
• ملعقة صغيرة نشادر
• ملعقة صغيرة فانيليا
• 4 بيضات
• نصف كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال (اختياري)

طريقة عمل بسكويت النشادر:

1. نضرب الزبد والسكر جيدًا حتى يصبح خليط كريمي، ثم نضيف البيض والفانيليا ونضرب مرة أخرى.
2. نذوب النشادر في الحليب والزيت وعصير البرتقال، ثم نضيفهم للخليط ونخلط بشكل جيد.
3. أخيرًا، نضيف الدقيق ونعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
4. تشكل العجين باستخدام القمع، وإذا كنت تستخدمين ماكينة، يمكنك زيادة كمية الدقيق حتى تتكون عجينة مناسبة.
5. نرص البسكويت في صواني مدهونة بالسمن أو بها ورق زبد.
6. ندخل الصواني الفرن الساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة من 7 إلى 10 دقائق.
7. نخرج البسكويت ونتركه يبرد، ثم يخزن في علب محكمة الغلق ويقدم في العيد.