طريقة عمل البان كيك بسهولة واحترافية

تعتبر طريقة عمل البان كيك واحدة من أبسط وأسهل الطرق لتحضير وجبة خفيفة أو إفطار سريع. فهي تُعد من المعجنات الغربية التي تسهل تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في معظم البيوت، مثل الدقيق والبيض والحليب والسكر. كما أن البان كيك قد أصبح وجبة مفضلة لدى العديد من الأشخاص، وخاصة الأطفال الذين يعشقون مذاقها.

لماذا يعتبر البان كيك محبوباً؟

يتميز البان كيك بكونه وجبة سريعة التحضير، مما يجعله خياراً رائعاً للأمهات اللواتي يسعين لتقديم وجبة لذيذة لأطفالهن دون الحاجة لقضاء وقت طويل في المطبخ. وعلى الرغم من توفره في بعض الكافيهات، إلا أن العديد من الأمهات يفضلن تحضيره في المنزل لضمان جودته ومذاقه المفضل.

تاريخ البان كيك حول العالم

تعتبر وجبة البان كيك جزءاً من الإفطار في العديد من البلدان، وقد انتقلت إلى الدول العربية منذ سنوات طويلة. في الولايات المتحدة، تُعد البان كيك عادةً باستخدام دقيق القمح والبيض والحليب والزبدة، بينما في بريطانيا، تُضاف إليها السكر. وفي فرنسا، تُصنع بطريقة خاصة تبرز نكهتها المميزة.
المشردون الحلقة 21

مكونات عمل البان كيك التقليدي

• 1 كوب دقيق أبيض
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 بيضة
• 1 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

خطوات عمل البان كيك التقليدي

لتحضير البان كيك، اتبعي الخطوات التالية:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيض والحليب والزبدة.
3. أضيفي خليط البيض والحليب إلى خليط الدقيق وقلبي حتى تمتزج المكونات.
4. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
5. اسكبي ربع كوب من خليط البان كيك في المقلاة الساخنة.
6. اطهي البان كيك لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
7. قدمي البان كيك مع المربى أو العسل أو الفواكه.

نصائح لضمان نجاح البان كيك

لضمان نجاح وصفة البان كيك، اتبعي النصائح التالية:

• استخدمي دقيقًا متعدد الأغراض أو دقيقًا من النوع 100.
• لا تبالغي في خلط المكونات حتى لا تصبح العجينة ثقيلة.
• سخني المقلاة جيدًا قبل إضافة خليط البان كيك.
• لا تقلبي البان كيك كثيرًا حتى لا تصبح يابسة.

وصفات متنوعة للبان كيك

يمكنك إضافة لمسات خاصة لوصفة البان كيك التقليدية بإضافة مكونات مختلفة:

• بان كيك بالشوكولاتة: أضيفي 1/2 كوب من الشوكولاتة المبشورة.
• بان كيك بالفواكه: أضيفي 1/2 كوب من التوت أو الفراولة أو الموز.
• بان كيك بزبدة الفستق: أضيفي 1/2 كوب من زبدة الفستق.
• بان كيك بالحبوب الكاملة: استخدمي دقيقًا من الحبوب الكاملة بدلًا من الدقيق الأبيض.

طرق تقديم البان كيك

يمكنك تقديم البان كيك بطرق متنوعة، مثل:

• مع المربى أو العسل أو الفواكه الطازجة.
• مع الجبن أو صوص الشوكولاتة أو الآيس كريم.
• لف البان كيك وحشوها بالشوكولاتة أو الموز أو الفواكه أو الكريمة.

طريقة عمل البان كيك الحادق

إذا كنت ترغبين في تجربة شيء مختلف، يمكنك إعداد بان كيك حادق باستخدام البروكلي.

مكونات عمل البان كيك الحادق

• كوب بروكلي مسلوق ومقطع قطع صغيرة.
• حبة فلفل رومى أحمر مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة.
• 2 ملعقة كبيرة زبادي.
• نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• كوب حليب.
• بيضة.
• كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو دوار الشمس.
• ملعقة صغيرة ملح.
• رشة فلفل أسود.

خطوات تحضير البان كيك الحادق

اتبع الخطوات التالية لتحضير البان كيك الحادق:

1. في وعاء عميق، اخلطي البروكلي والفلفل الأحمر مع الحليب والزبادي وعصير الليمون.
2. في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح، ثم أضيفيه لخليط الخضروات.
3. اخلطي المكونات جيدًا ثم أضيفي البيضة.
4. سخني مقلاة غير لاصقة مع قليل من زيت الزيتون، ثم اسكبي الخليط في المقلاة.
5. اطهي حتى يصبح لونها ذهبيًا من الأسفل، ثم اقلبها على الوجه الآخر.
6. قدمي البان كيك الحادق ساخنًا.