طريقة تنظيف الفشة وطهيها مثل الجاهزة وأحلى
طريقة تنظيف الفشة، الفشة من أكلات المدبح الشهيرة التى لها عشاق كثيرون ويقدسها المصريون كثيرا، حيث تقدم محمرة مع الكرشة ومشتقات اللحوم.
وطريقة تنظيف الفشة، سهلة وبسيطة وعادة يكثر الإقبال على تناولها فى عيد الأضحى المبارك لذبح الأضاحي، وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها.
وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة تنظيف الفشة وطهيها.
مكونات تنظيف الفشة:-
كيلو فشة
ملح
ليمون
خل
دقيق
طريقة تنظيف الفشة:-
- في البداية، تقومين بارتداء قفاز لليد، وتقطعين الفشة إلى قطع كبيرة، وتغسلينها بالماء.
- ضعي الفشة في وعاء كبير، وتضيفين لها ربع كوب من الخل وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون، وملقعتين آخرين من الملح، ومعهم ملعقة كبيرة من الدقيق، وكوب من الماء.
- اخلطى الفشة بكل المكونات جيدا، ثم اتركيها للنقع في مكان بارد، وضعين
- نتركها في الثلاجة، لمدة من ساعة إلى ساعتين.
- قومي بغسل الفشة جيدا، وضعيها في مصفاة لمدة نصف ساعة.
- ويمكنك بعدها وضعها في أكياس وتخزينها في الفريزر، أو استخدامها في الطهي على الفور.
ولعمل الفشة المحمرة
مكونات عمل الفشة المحمرة:-
كيلو فشة
حبهان
ورق لورا
ملح
فلفل أسود
بصل
ثوم
طريقة عمل الفشة المحمرة:-
- قومى بوضع ماء في وعاء للطهي على نار متوسطة، واتركيها حتى تبدأ في الغليان.
- أضيفى للماء ملعقة من الفلفل الأسود والثوم المفروم وورق اللورا والحبهان، وقطعى البصل لأربعة أجزاء ونضيفه.
- ضعى بعدها قطع الفشة، وقومى بتقليبها من حين إلى آخر، واتركيها حتى تنضج.
- بعد تمام نضج الفشة، اتركيها حتى تبرد، ثم قطيعها إلى قطع صغيرة.
- وفي مقلاة، قومى بوضع ملعقتين من الزيت واتركيه حتى يسخن الزيت جيدا، ثم ضيفي ملعقة من الثوم المهروس، وملعقة من الفلفل الأسود.
- وضعى قطع الفشة وقلبيها جيدا حتى تتحمر، ثم أضيفي لها ملعقة من الملح.
- بعد التحمير، تصبح الفشة جاهزة للتناول، حيث تتناول ساخنة بجانب الخبز الأسمر والسلطة الخضراء أو بجانب الفتة بالخل والثوم حسب الرغبة.
فوائد الفشة
والفشة من قطع اللحوم الموجودة فى الأضحية وهى أكلات لها شعبية كبيرة وعشاق كثيرون فى مصر والوطن العربي وتقدم بطرق عديدة ومختلفة، ولها قيمة غذائية عالية مثلها مثل اللحوم الحمراء حيث تحتوى على نسبة عالية من البروتين والأملاح المعدنية والحديد والعناصر الغذائية الأخرى.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
