طريقة عمل الرواني تحلية سريعة التحضير بعد الفطار

طريقة عمل الرواني، اعتدنا أن تكون التحلية الرمضانية دائما من قائمة الحلويات الشرقية، إلا أن هناك الكثيرين يفضلون الحلويات الغربية من الكيك والمعجنات، وخاصة الاطفال الصغار، ولذلك يمكنك تعلم طريقة عمل الرواني، التي تعد من وصفات الكيك المميزة بطعمها اللذيذ، فهي تجمع ما بين الكيك والبسبوسة، فيختلط فيها دقيق السميد المخصص لعمل البسبوسة، مع الدقيق الأبيض المخصص لعمل الكيك الغربي والمعجنات، مما يعطيها طعما محببا للجميع، كما أن تعلم طريقة عملها في البيت، سيوفر في الميزانية بشكل كبير.

مقاديرعمل الرواني

2 كوب دقيق

كوب سميد

2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 كوب سكر

4 بيضات

1/2 كوب زيت

1/2 كوب زبادي

طريقة عمل الرواني زي المحلات

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسميد والبيكنج بودر والفانيليا.

في وعاء آخر، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا.

أضيفي الزيت والزبدة إلى البيض المخفوق، واخفقي حتى تمتزج المكونات.

أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة، واخلطيها حتى تمتزج جيدًا.

ادهني صينية فرن بالزبدة، ثم صبي فيها خليط الرواني.

سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، واخبزي الرواني لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج.

أخرجي الرواني من الفرن، واتركيها تبرد تمامًا.

قدمي الرواني مع الشربات أو الكريمة.

طريقة عمل الشربات

2 كوب ماء

2 كوب سكر

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/2 ملعقة صغيرة ماء ورد

طريقة التحضير

في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر، واتركيه حتى يغلي.

خففي الحرارة، واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق، أو حتى يصبح الشربات سميكًا.

أضيفي عصير الليمون وماء الورد، واتركيه يغلي لمدة دقيقة واحدة.

ارفعيه عن النار، واتركيه يبرد تمامًا.

نصائح لضمن نجاح الوصفة

يمكنك إضافة 1/2 كوب حليب أو 1/2 كوب لبن زبادي إلى خليط الرواني للحصول على نكهة أكثر ثراءً.

يمكنك إضافة 1/2 كوب من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى خليط الرواني قبل الخبز.

يمكنك تزيين الرواني بالمربى أو الكريمة أو الفواكه الطازجة عند التقديم.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالكاكاو

ولكل محبي كيكة الشوكولاتة، تقدم الشيف نشوة منصور خبيرة الطهي، طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالكاكاو، بخطوات بسيطة وسهلة، مع صوص الشوكولاتة المميز.

مقادير عمل كيكة الشوكولاتة:

كوبين دقيق

كوبين سكر

2 ملعقة كبيرة نشا

كوب إلا ربع كاكاو خام نوع جيد

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر(10 جرام)

2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان (نسكافية)

نصف ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم

نصف ملعقة صغيرة ملح

4 بيضات كبار بدرجة حرارة الغرفة

كوب إلا ربع زيت نباتى نوع جيد

2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

كوب وربع ماء

مقادير حشوة كيكة الشوكولاتة

كوبين ونصف شوكولاتة خام مفرومة

كوب الا ربع كريمة سائلة ( أو نصف كوب حليب ونصف كوب كريمة سائلة )

مقادير صوص جناش للزينة:

نصف كوب كريمة سائلة (أو نصف كوب حليب سائل مع ملعقة كبيرة زبدة حيوانى بدون ملح )

كوب وثلث شوكولاتة خام مفرومة

خطوات عمل كيكة الشوكولاتة:

فى بولة نخلط الدقيق والنشا مع البيكنج بودر، وبيكربونات الصوديوم والكاكاو الخام والملح.

فى بولة كبيرة نضع البيض، مع السكر والزيت والماء والنسكافية والفانيليا، ونخفق بالمضرب الكهربائى، حتى يصبح خليط سلس وناعم.

نضيف على الخليط السابق المكونات الجافة، ونقلب.

نحضر 2 صينية مقاس 20، وتدهن وتبطن بورق زبدة، أو صينية مقاس 24 عالية الحواف، ونصب العجينة ونخبز الكيك فى فرن ساخن سابقا على 175 أو 180.

يترك الكيك يخبز حوالى 35 أو 38 دقيقة، ونختبره بعد مرور 25 دقيقة أو 30 دقيقة حتى يخرج نظيف.

بعد خروج الكيك من الفرن،يترك حتى يبرد تماما، ونجهز الحشو وصوص الجناش للوجه.

أولا الحشو، نسخن الكريمة (أو الكريمة مع الحليب )، على نار متوسطة حتى يغلى، ثم نرفع الخليط ونضع فوقه الشوكولاتة الخام المفرومة، ونقلب حتى تذوب تماما.

نضع الخليط فى الثلاجة حتى يبرد، وبعد أن يبرد الكيك نقطع كل قالب نصفين ونخرج الحشو، ويقلب ثم نحشى بين طبقات الكيك.

ونساوى كمية قليلة على الوجه، والجوانب، وندخل الكيك الثلاجة حتى يتماسك الحشو.

نحضر صوص الجناش، بتسخين الكريمة السائلة (او الحليب مع الزبدة ) جيدا، ثم نرفع الكريمة من على النار، ونصب الشيكولاتة المفرومة، ونقلب حتى تذوب تماما، ثم نترك الصوص يهدأ، ونصبة فوق الكيكة.

ثم ندخل الكيكة الثلاجة 3 ساعات على الاقل، أو ليلة.

ثم تقدم وبالهنا والشفا.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسةالخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.