إعداد اللانشون المنزلي: وصفات سهلة ولذيذة
اللانشون المنزلي: خيارك الصحي للأطفال
إن إعداد اللانشون في المنزل يُعد من الأمور التي تهم الأمهات بشدة، حيث يمكنهن التأكد من جودة المكونات وصحتها. فمعروف أن اللانشون واحد من اللحوم المصنعة التي يحبها الأطفال، ولكن تحذيرات الأطباء وخبراء التغذية تتزايد حول هذه الأنواع من الأطعمة. لذلك، مع قرب فترة عودة المدارس، تصبح الحاجة ملحّة لتوفير وجبات صحية ومحبوبة في الوقت ذاته.
معادلة طعام الأطفال: اللانشون المنزلي
تتجه العديد من الأمهات إلى البحث عن طرق عمل اللانشون في المنزل، لمواجهة التحديات بين الرغبة في تقديم طعام لذيذ للصغار والحرص على صحتهم. لحسن الحظ، إن طريقة تحضير اللانشون في المنزل ليست معقدة كما قد يتخيل البعض.
طريقة عمل اللانشون بالفراخ
تقدم الشيف رشا الشامي، الخبيرة في الطهي والحلويات، وصفة سهلة لتحضير لانشون الفراخ في المنزل بتكلفة معقولة ونتيجة مضمونة.
الطائر الرفراف الحلقة 75
مكونات عمل لانشون الفراخ
- 250 جرام صدور فراخ مخلية ومفرومة
- 8 قطع جبنة مثلثات
- 4 ملاعق دقيق
- 5 بيضات
- ملعقتين زيت
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ثوم بودرة
- فص حبهان مطحون
- كاري حسب الرغبة
خطوات تحضير لانشون الفراخ
- نقوم بخلط جميع المكونات في "الكبَّة" حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضع الخليط في كيس حراري، ونربطه بإحكام، ثم نلفه في ورق الألومنيوم.
- نضع الكيس في وعاء يحتوي على ماء مغلي ونتركه على النار لمدة ساعة.
- بعد ذلك، نتركه ليبرد تمامًا، ويفضل تقطيعه في اليوم التالي.
طريقة عمل اللانشون البيتي بالجبنة المثلثات
إعداد اللانشون البيتي بالجبنة المثلثات يُعتبر خيارًا ذكيًا لكل ربة منزل، خاصة في ظل ارتفاع أسعار اللانشون الجاهز. تقدم الشيف ريمو وصفة بسيطة لعمل اللانشون بالجبنة المثلثات مع مكونات صحية.
مكونات عمل اللانشون
- 3 قطع جبنة مثلثات
- 3 بيضات
- 3 فصوص ثوم
- نصف حبة بنجر صغيرة مسلوقة
- نصف ملعقة فلفل أسود صحيح
- 4 حبات هيل (حبهان)
- نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 مكعب مرقة دجاج
يمكنك إضافة كمية من اللحمة المفرومة لزيادة القيمة الغذائية وتعزيز النكهة.
خطوات عمل اللانشون
- نخلط جميع المكونات في الخلاط حتى نحصل على خليط سائل باللون الأحمر بسبب البنجر.
- نستخدم كيسًا بلاستيكيًا حراريًا لصب الخليط ثم نلفه على شكل أسطوانة ونغلقه بإحكام.
- نلف الكيس الحراري بورق فويل مع الحفاظ على الشكل الأسطواني، ونضعه في قالب مستطيل مليء بالماء المغلي لمدة نصف ساعة.
- نترك أسطوانة اللانشون لتبرد، ثم نضعها في الثلاجة لمدة يوم كامل قبل أن نزيل الكيس الحراري ونبدأ بالتقطيع.
ستحصلين في النهاية على ألذ وأصح لانشون يمكنك تقديمه لأطفالك!
