سلطة الرنجة: وصفة شهية ولذيذة

سلطة الرنجة: وصفة شهية ولذيذة

سلطة الرنجة تعد واحدة من الأطباق المتنوعة والمحبوبة في مختلف أنحاء العالم، خصوصًا في المناسبات الخاصة مثل عيد الفطر، حيث يتم تقديمها بجانب أطباق الفسيخ والسردين. هذه السلطة ليست فقط لذيذة بل أيضًا سهلة التحضير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لربات البيوت اللواتي يرغبن في إضافة لمسة مميزة إلى مائدة العيد.

تتميز طريقة عمل سلطة الرنجة بالبساطة، حيث يمكن لأي شخص إعدادها في المنزل دون الحاجة لمكونات معقدة أو وقت طويل. إليكم طريقة التحضير التي تقدمها الشيف سارة أحمد.
العبقري مترجم الحلقة 26

مكونات عمل سلطة الرنجة:

• 2 سمكة رنجة مدخنة (مخلية من الجلد والعظام)
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
• ثمرة فلفل أخضر أو ملون مقطعة شرائح
• ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة خل
• ملعقة صغيرة كمون
• زيت زيتون أو زيت عادي (حسب الرغبة)
• فلفل أسود وملح (حسب الذوق)
• خيار مخلل أو زيتون (اختياري)

طريقة عمل سلطة الرنجة:

1. قم بتقطيع سمك الرنجة إلى شرائح صغيرة أو مكعبات بعد التأكد من إزالة الجلد والعظام.
2. ضع الرنجة في وعاء كبير، وأضف البصل، الطماطم، الفلفل، وعصير الليمون.
3. ثم أضف الخل، الكمون، الملح، الفلفل الأسود وزيت الزيتون، وامزج المكونات جيدًا.
4. اترك السلطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتشرب النكهات.
5. قدّم السلطة باردة، ويمكنك تزيينها بشرائح الليمون والمخلل حسب الرغبة.

فوائد الرنجة للصحة

تتميز الرنجة بالعديد من الفوائد الصحية التي تجعلها خيارًا ممتازًا في نظامك الغذائي:

• مصدر غني بالبروتين، مما يساعد على بناء العضلات ودعم الجهاز المناعي.
• غنية بالأحماض الدهنية أوميجا 3 التي تعزز صحة القلب وتقلل الالتهابات.
• تساهم في تحسين وظائف الدماغ وتقليل خطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر.
• تحتوي على فيتامين D والمعادن الأساسية مثل الحديد والفوسفور.

تأكد من تضمين الرنجة في نظامك الغذائي بشكل معتدل للاستفادة من فوائدها الصحية.