شوربة الخضار الصحية وفوائدها العديدة
شوربة الخضار الصحية وفوائدها العديدة
تُعتبر شوربة الخضار من الأطباق الشهية والمغذية التي يمكن أن تُعد في كل الأوقات، وخاصة في ظل انتشار الفيروسات ونزلات البرد خلال هذه الأيام. فالخضروات الطازجة التي تحتوي عليها تُعزز من صحة الجهاز المناعي، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لأسرتك.
إن شوربة الخضار ليست مجرد طبق دافئ، بل هي مخزن من العناصر الغذائية المهمة، حيث تحتوي على تشكيلة متنوعة من الخضروات، ويمكن إضافة قطع من الدجاج لإغناء النكهة وزيادة الفائدة الصحية. فهي تحتوي على كميات هائلة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تدعم مناعتنا وتحمي أجسادنا.
لذلك، تُعتبر طريقة عمل شوربة الخضار أحد الوصفات الأساسية التي يجب أن تتواجد على كل مائدة، لما لها من سهولة في التحضير وسرعة في الطهي.
طريقة عمل شوربة الخضار بالفراخ
في هذا المقال، سنستعرض معًا طريقة مميزة لتحضير شوربة الخضار، مع إضافة قطع من الدجاج المخلية، مما يجعلها غنية بالبروتينات والفيتامينات التي تعزز من صحتنا.
مكونات شوربة الخضار
تشمل مكونات شوربة الخضار مجموعة من الخضراوات المفيدة، مثل:
- الجزر
- البطاطس
- الفلفل الأحمر
- البصل الأخضر
- الثوم
- الطماطم
- البسلة
- الليمون
- الكوسة
- البقدونس
- قطع صغيرة من الدجاج المخلي
- ملح وفلفل
- بهارات حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة كركم
- مكعب مرقة دجاج
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة كبيرة كمون مطحون
يمكنك أيضًا إضافة القليل من الشعرية لتعزيز القوام والمذاق.
خطوات عمل شوربة الخضار
للتحضير، اتبع الخطوات التالية:
- يُشوح البصل في قليل من الزيت حتى يذبل، ثم يُضاف الثوم، وعندما تبدأ رائحة الثوم في الانتشار، يُضاف قطع الدجاج مع التقليب المستمر.
- تُضاف بقية الخضروات بالتتابع مع الاستمرار في التقليب.
- تُضاف التوابل، ومكعب مرقة الدجاج مع التحريك جيدًا.
- يُضاف الماء حتى يغطي الخضروات تمامًا، ثم تُغطى الحلة وتترك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- تُضاف ملعقتان كبيرتان من الشعرية وتُغطى مرة أخرى حتى تنضج تمامًا.
- عند التقديم، يُعصر الليمون على الشوربة لإضفاء نكهة مميزة وزيادة قيمتها الغذائية.
فوائد شوربة الخضار للصحة والجسم
تُعتبر شوربة الخضار من الأطباق الغنية بالفوائد الصحية، حيث أكدت الدكتورة مروة كمال، أخصائية التغذية العلاجية، أن تناولها مفيد لجميع الفئات العمرية. إليك بعض فوائدها:
1. مصدر غني بالعناصر الغذائية الأساسية
تحتوي شوربة الخضار على مجموعة متنوعة من الخضروات التي تعزز صحة الجسم، مثل الجزر الغني بفيتامين (أ)، والبروكلي الذي يحتوي على فيتامين (سي) والكالسيوم.
2. تعزز صحة الجهاز الهضمي
تساعد الألياف الموجودة في شوربة الخضار على تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم.
3. تدعم فقدان الوزن
شوربة الخضار قليلة السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يسعى لفقدان الوزن.
4. تعزز مناعة الجسم
تحتوي على مضادات أكسدة تقوي جهاز المناعة وتساعد في محاربة الأمراض.
ليلى مدبلج الحلقة 76
5. تحسين صحة البشرة والشعر
تساهم الفيتامينات الموجودة في الخضروات في تحسين صحة البشرة والشعر.
6. دعم صحة القلب
الخضروات الورقية تحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم.
7. مناسبة لجميع الفئات العمرية
تعد شوربة الخضار خيارًا مثاليًا للأطفال وكبار السن.
8. تحافظ على ترطيب الجسم
تساعد في الحفاظ على ترطيب الجسم، خاصة في فصل الشتاء.
9. دعم صحة العظام والمفاصل
تُعد شوربة الخضار مصدرًا جيدًا للكالسيوم والمغنيسيوم.
10. تقليل الالتهابات في الجسم
تناول شوربة الخضار يساعد على تقليل الالتهابات المزمنة.
بهذه الطريقة، تُعتبر شوربة الخضار خيارًا مثاليًا لتدعيم صحتك وصحة عائلتك، فلا تتردد في إضافتها إلى سفرتك!
