فوائد التوت البري الصحية والعلاجية
التوت البري: فاكهة صحية ذات فوائد مذهلة
التوت البري، أو كما يُعرف بالإنجليزية "Cranberries"، أصبح أحد أشهر الفواكه في الآونة الأخيرة، خصوصًا بعد أن تصدر ترند منصة الفيديوهات القصيرة "تيك توك". هذه الفاكهة الصغيرة، ذات اللون الأحمر الجميل، تتميز بطعمها اللاذع، مما يجعلها مثالية للاستخدام في العديد من الأطباق، بما في ذلك الصلصات والعصائر والكعك. لكن ما يميز التوت البري حقًا هو القيمة الغذائية العالية التي يحملها.
القيمة الغذائية للتوت البري
إذا كنت تتساءل عن الفوائد الغذائية للتوت البري، دعني أشاركك بعض المعلومات المثيرة. يحتوي كوب واحد من التوت البري الخام على:
- 46 سعرة حرارية
- 0 جرام دهون
- 12 جرام كربوهيدرات
- 4 جرامات ألياف
- 4 جرامات سكر
- 1 جرام بروتين
- 2 مليجرام صوديوم
تُعتبر الكربوهيدرات الموجودة في التوت البري مصدرًا مهمًا للطاقة، حيث تتحلل إلى جلوكوز، الذي يُعد وقود الجسم الأساسي. وفقًا لموقع "WebMD"، فإن معظم السكريات الطبيعية في التوت البري تأتي بالفعل في شكل جلوكوز.
الفيتامينات والمعادن في التوت البري
إليك بعض الفيتامينات والمعادن التي يمكن أن يوفرها كوب واحد من التوت البري:
- 25% من الاحتياج اليومي من فيتامين سي
- حوالي 9% من الاحتياج اليومية من فيتامين أ
- حوالي 6% من الاحتياج اليومية من فيتامين ك
- 2% من الاحتياج اليومية من البوتاسيوم
- 1% من الاحتياج اليومية من الحديد والكالسيوم
- 8% من الاحتياج اليومية من فيتامين هـ
- 16% من الاحتياج اليومية من المنجنيز
- 7% من الاحتياج اليومية من النحاس
- 8% من الاحتياج اليومية من فيتامينات ب المركبة
على الرغم من أن التوت البري يفقد بعضًا من فيتاميناته عند التجفيف، إلا أنه يحتفظ بمعدلات جيدة من العناصر الغذائية الأخرى مثل البوتاسيوم والكالسيوم.
فوائد التوت البري
يُعرف التوت البري بأنه غذاء خارق لعدة أسباب، حيث يمتلك العديد من الفوائد الصحية المثيرة.
مليء بمضادات الأكسدة
التوت البري غني بمضادات الأكسدة، حيث أظهرت الدراسات أنه من بين 20 فاكهة شائعة، يحتوي التوت البري على أعلى مستوى من الفينول، وهو نوع من مضادات الأكسدة. يمكن أن تساهم مركبات الأنثوسيانين الموجودة فيه في:
- حماية الجسم من أمراض الكبد
- خفض ضغط الدم
- تحسين الرؤية
- تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية
تحسين صحة الفم
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد التوت البري في الحفاظ على صحة الفم، حيث يقلل من مستويات الحمض في الفم ويمنع التصاقه بالأسنان. كما يحتوي على مواد كيميائية تمنع تراكم البكتيريا، مما يساعد في تقليل تسوس الأسنان وأمراض اللثة.
التوت البري ودوره في الهضم
يُعزز التوت البري صحة الأمعاء بطرق متعددة، حيث يساعد على التخلص من الأحماض الصفراوية المرتبطة بسرطان القولون. كما يمكن أن يُعيد التوازن للبكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يتناولون كميات كبيرة من اللحوم ومنتجات الألبان.
التوت البري كعلاج للالتهابات
على الرغم من أنه لا يمكنه علاج التهابات المسالك البولية بعد ظهورها، إلا أن الأبحاث تشير إلى أن التوت البري يمكن أن يساعد في الوقاية منها، خاصةً للأشخاص الذين يعانون منها بشكل متكرر. تعمل مركبات البروانثوسيانيدين الموجودة فيه على منع التصاق بعض البكتيريا بجدران المثانة.
مكافحة الجراثيم
يمكن للتوت البري محاربة بكتيريا مثل الإشريكية القولونية والليستيريا. تشير بعض الدراسات إلى أنه يمكن أن يكون له تأثيرات مضادة للفيروسات أيضًا.
تقليل الالتهابات
تساهم مضادات الأكسدة في التوت البري في تقليل الالتهابات، مما يساعد في منع الأمراض المزمنة مثل السرطان والسكري.
التوت البري والسرطان
تساعد المضادات الأكسدة في التوت البري، مثل البروانثوسيانيدين، في تقليل فرص الإصابة بالسرطان.
صحة القلب والأوعية الدموية
يعتبر التوت البري مفيدًا لصحة القلب، حيث يعمل على خفض ضغط الدم وتحسين مستويات الكوليسترول. تشير بعض الدراسات إلى أن تناول عصير التوت البري بانتظام قد يساعد في رفع مستويات الكوليسترول الجيد.
ليلى الحلقة 15
فوائد التوت البري للبشرة
يحتوي التوت البري على فيتامين سي، الذي يُعتبر مهمًا لصحة البشرة. يوصي بعض أطباء الجلدية باستخدام كريمات تحتوي على فيتامين سي لتحسين مستويات الكولاجين وتقليل الالتهابات.
الآثار الجانبية للتوت البري
بشكل عام، يمكن لمعظم الناس تناول التوت البري بأمان. ولكن يجب أخذ الحذر في بعض الحالات، مثل:
- إذا كنت تتناول أدوية مميعة للدم مثل الوارفارين، فقد يتداخل التوت البري مع فعالية هذه الأدوية.
- إذا كنت تعاني من حصوات الكلى، فقد يؤدي تناول كميات كبيرة من عصير التوت البري إلى زيادة خطر الإصابة بها.
- إذا كنت تعاني من حساسية للأسبرين، فقد تكون لديك حساسية أيضًا تجاه التوت البري.
من يجب أن يتجنب التوت البري؟
قد يحتاج بعض الأشخاص إلى تجنب تناول التوت البري أو استشارة الطبيب قبل تناوله، مثل:
- الحوامل، حيث يمكن تناول كميات معتدلة من عصير التوت البري، ولكن يجب تجنب المكملات دون استشارة الطبيب.
- الأشخاص الذين يرضعون، ينبغي عليهم استشارة الطبيب قبل تناول أي مكملات.
- الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة، حيث قد يؤدي تناول كميات كبيرة من التوت البري إلى آلام في المعدة.
