فوائد حب الرشاد الصحية والمغذية

حب الرشاد: عشب ذو فوائد لا حصر لها

حب الرشاد (Lepidium sativum) هو نبات عشبى صالح للأكل، ينتمي إلى عائلة Brassicaceae، التي تضم أيضًا الكرنب والقرنبيط. يُعرف هذا النبات بعدة أسماء أخرى مثل الحليم والشاندراسورا والهولان، وينمو بشكل رئيسي في مناطق جنوب غرب آسيا ومصر. تاريخيًا، كان يُستخدم حب الرشاد لعلاج مجموعة من المشاكل الصحية، بما في ذلك السعال، والإسهال، ونقص فيتامين سي، حيث يُعتبر من النباتات الغنية بالعناصر الغذائية.

استخدامات حب الرشاد عبر الزمن

على مر العصور، تم استخدام حب الرشاد في الطب الشعبي لعلاج العديد من الأمراض، حيث كان يُعتقد أنه يعزز المناعة ويخفف من مشاكل الإمساك. رغم أن الاستخدامات التقليدية لا تزال قائمة، أصبح اليوم يُزرع بشكل رئيسي من أجل بذوره، بينما تظل زيوته وجذوره وأوراقه ذات قيمة غذائية عالية.

حب الرشاد: نكهة وفوائد غذائية

يتميز حب الرشاد بنكهته الحارة ورائحته اللاذعة، بالإضافة إلى كونه طعامًا مغذيًا بشكل استثنائي. ورغم كونه منخفض السعرات الحرارية، فإنه مليء بالعناصر الغذائية المهمة.

1. غني بالعناصر الغذائية

يحتوي كوب واحد (50 جرامًا) من حب الرشاد النيء على:

• السعرات الحرارية: 16
• الكربوهيدرات: 3 جرامات
• البروتين: 1.3 جرام
• الدهون: 0 جرام
• الألياف: 0.5 جرام
• البوتاسيوم: 6% من القيمة اليومية (DV)
• فيتامين أ: 10% من القيمة اليومية
• فيتامين ج: 39% من القيمة اليومية
• فيتامين ك: 452% من القيمة اليومية

حب الرشاد ليس فقط منخفض الكربوهيدرات، بل أيضًا خالٍ من الدهون، ويحتوي على كميات معتدلة من البوتاسيوم وفيتامين أ، وكمية كبيرة من فيتامين ج. كما أنه غني بشكل خاص بفيتامين ك، الذي يُعتبر عنصرًا أساسيًا للحفاظ على صحة العظام وتخثر الدم.

2. يعزز صحة العظام

يُعتبر حب الرشاد مصدرًا غنيًا بفيتامين ك، وهو الفيتامين الضروري لتكوين العظام. حيث يلعب دورًا حيويًا في امتصاص العناصر الغذائية وتكوين العظام، مما يساعد على تقوية العظام وتقليل خطر الكسور.

3. يدعم صحة المناعة

تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ج مثل حب الرشاد يعزز من صحة الجهاز المناعي. حيث يُعتبر فيتامين ج مضادًا للأكسدة، يحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي ويقلل من الالتهاب.

4. يعزز فقدان الوزن

بفضل محتواه المنخفض من السعرات الحرارية، يُعتبر حب الرشاد خيارًا مثاليًا لمن يسعون لفقدان الوزن. تشير الأبحاث إلى أن استبدال الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية بأطعمة منخفضة السعرات مثل حب الرشاد يمكن أن يساعد في تحقيق توازن سلبي في السعرات الحرارية.

5. يحمي من السموم

يُساعد حب الرشاد في حماية الجسم من المركبات السامة، بما في ذلك المعادن الثقيلة، مما يقلل من المخاطر الصحية الناتجة عن التعرض لهذه المواد.

6. يعزز صحة القلب

تحتوي بذور حب الرشاد على نسبة متوازنة من أحماض أوميجا 3 وأوميجا 6، مما يعزز من صحة القلب. هذه الأحماض الدهنية الأساسية ضرورية لصحة الجسم، حيث تُساعد في تقليل الالتهابات ودعم وظائف القلب السليمة.

ونقدم لكم من خلال موقع ()، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.