الفطار النهاردة، أقراص الكفتة المقلية بحلقات

مع نهاية شهر رمضان، تبحث ستات البيوت عن أسهل وأسرع الأكلات؛ لتوفير الوقت الذي ستقف فيه في المطبخ، قدر المستطاع؛ لتعدد المهام والمسؤوليات لديها استعدادا لعيد الفطر.

وتعد الكفتة من أسرع الاكلات التي يمكن تحضيرها، ويمكنها أن تسعف ستات البيوت، مع نهاية الشهر الكريم، فمهما كانت الوصفة، فتحضير الكفتة لا يستغرق وقتا أو جهدا طويلا، ولذلك تفضل عملها الكثير من ستات البيوت، ودائما تبحث عن طريقة عمل الكفتة بتتبيلات مختلفة.

طريقة عمل أقراص الكفتة المقلية

وتقدم الشيف نشوة منصور خبيرة الطهي، طريقة عمل أقراص الكفتة المقلية؛ أكلة سهلة وسريعة، وقيمتها الغذائية عالية.

مكونات أقراص الكفتة المقلية:

250 جرام لحم مفروم ( ربع كيلو )

حبة بصل كبيرة أو 2 حبة متوسطة

ملح وفلفل وكمون وفلفل بابريكا

مكعبات جبن شيدر

بيضة مخفوقة

كوب دقيق

كوب بقسماط خبز

زيت للقلي

طريقة عمل أقراص الكفتة المقلية:

نقشر البصل ويقطع حلقات سميكة بحجم عقلة الاصبع، ونفرغ الحلقات من بعض.

فى بولة عميقة نضع اللحم المفروم، مع ملعقة صغيرة ملح، أو حسب الرغبة ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، وربع ملعقة صغيرة كمون، ونصف ملعقة صغيرة فلفل بابريكا.

فى طبق نخفق البيضة بالشوكة، ونضع الدقيق فى طبق، وبقسماط الخبز فى طبق.

نشكل الكفتة كرات، ونضع بداخلها مكعب جبنة ونضع الكرات بداخل حلقة البصل وتبطط،ونكرر الخطوة مع باقى كمية اللحمة.

نضع كل قطعة فى الدقيق من الجانبين، ثم فى البيض ثم تبطن بالبقسماط.

نضع مقلاة على نار متوسطة، وبها كمية من الزيت، حوالى كوبين ونتركه يسخن، ثم نقلى حبات الكفتة، حتى تحمر من الجانبين.

ترفع على مناشف ورقية، ثم على طبق التقديم.

وتقدم مع سلطة خضراء، وأي صوص حسب الرغبة.

وبالهنا والشفا.

طريقة كفتة الدجاج

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل كفتة الدجاج، وهو من الاكلات سريعة التحضير، كما أنها شهية وطعمها لذيذ.

مدة التحضير 15
مدة الطهي 30

المكونات:

400 جرام صدور دجاج مفرومة
عدد بيض
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة ثوم بودر
ملعقة صغيرة بصل بودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة دقيق
مكونات الصلصة
1/4 كوب ليمون عصير
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
كوب مرق
ملعقة صغيرة نشا
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

خطوات التحضير:

تمزج كفتة الدجاج مع البقسماط والبقدونس ثم البيض.

تتبل بالملح والفلفل وبودرة الثوم والبصل، ثم تكور كرات صغيرة.

تمرر كرات الكفتة بالدقيق، ثم تترك جانبا.

تمزج مكونات الصلصة بالكيس الحراري، تضاف كفتة الدجاج ثم يقفل الكيس ويترك لينضج في فرن متوسط في صينية عميقة مدة ٣٥ دقيقة.

يسكب الكيس في صحن التقديم ثم يزين بالبقدونس.

ويقدم مع الخضروات السوتيه أو الأرز الأبيض.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.