أطعمة يجب تجنبها في الإفطار

أهمية الإفطار وأثر الخيارات الغذائية

تُعتبر وجبة الإفطار من بين أهم الوجبات في اليوم، حيث تلعب دورًا حيويًا في تحديد مستويات الطاقة والتركيز طوال اليوم. ولكن، ليست كل الخيارات الغذائية التي نتناولها في الصباح مفيدة. بل إن بعض الأطعمة الشائعة قد تؤدي إلى الخمول ومشاكل في الجهاز الهضمي، وقد تتسبب في مشاكل صحية طويلة الأمد.

خمسة أطعمة يجب تجنبها في وجبة الإفطار

تكشف الدراسات الحديثة عن بعض الأطعمة التي يُفضل تجنبها في الإفطار، خصوصًا تلك التي تُسوّق كخيارات صحية لكنها تحتوي على كميات كبيرة من السكر والكربوهيدرات المكررة. رغم أن هذه الأطعمة قد تمنحك طاقة سريعة، إلا أن هذه الطاقة سرعان ما تتلاشى، مما يجعلك تشعر بالتعب والانفعال.

1. الحبوب السكرية

تظهر الأبحاث أن تناول الحبوب السكرية في الصباح يؤدي إلى انخفاض الأداء الإدراكي في وقت لاحق من اليوم. كما أن الاستهلاك المستمر لهذه الحبوب يزيد من مخاطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري من النوع 2. يُنصح باختيار الحبوب الكاملة غير المحلاة مع إضافة قطع من الفواكه للحصول على حلاوة طبيعية.

2. الزبادي المنكه

بينما يُعتبر الزبادي عادةً خيارًا صحيًا، إلا أن الأنواع المنكهة قد تكون مليئة بالسكريات المضافة والنكهات الاصطناعية، مما يزيد من مستويات السكر في الدم. يُفضل اختيار الزبادي غير المحلى وإضافة الفواكه الطازجة أو قليل من العسل لتحسين النكهة.

3. الخبز الأبيض

الخبز الأبيض، المصنوع من الدقيق المكرر، يفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية والألياف. إضافة المربى السكرية أو السمن لا تفيد في تحسين الوضع. بدلاً من ذلك، يُفضل اختيار الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة أو متعدد البذور مع الأفوكادو أو زبدة الجوز.

4. اللحوم المصنعة

تعتبر اللحوم المصنعة مثل لحم الخنزير المقدد والنقانق خيارات شائعة للإفطار، لكنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم والمواد الحافظة. الاستهلاك المنتظم لهذه اللحوم مرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان. يُفضل تناول البروتين من مصادر صحية مثل البيض أو البقوليات.

5. عصائر الفاكهة

على الرغم من أن عصائر الفاكهة تبدو كخيار صحي، إلا أنها عادةً ما تحتوي على كميات كبيرة من السكريات المضافة وتفتقر إلى الألياف. تناول العصير بشكل منتظم يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم. يُفضل شرب الماء أو شاي الأعشاب أو العصائر الطبيعية المصنوعة من الفواكه والخضروات.

تأثير اختيارات الإفطار السيئة

إن ما تختاره لتناوله في الإفطار يؤثر بشكل كبير على معدل التمثيل الغذائي لديك ومستويات الطاقة. وفقًا للدكتورة جين روبرتس، أخصائية التغذية، فإن البدء بأطعمة عالية السكر أو قليلة الألياف يمكن أن يعطل إيقاع الجسم الطبيعي. لذا، يُنصح بتجنب الأطعمة المصنعة أو السكرية لتحسين التركيز والحالة المزاجية.

تذكر دائمًا أن الإفطار هو بداية يومك، لذا احرص على اختيار الأطعمة التي تعزز صحتك وتمنحك الطاقة اللازمة لمواجهة تحديات اليوم.
خفايا القلوب 5 الحلقة 33